MINI-PIZZAS

Les fêtes approchent, et avec elles de multiples
occasions de prendre l’apéritif. Voici des petites pizzas vite préparées, aussi
belles que bonnes, et qui se dévorent comme un rien avec une coupe de champagne
ou un cocktail ! Si vous êtes pressé, vous déroulerez une pâte feuilletée
toute faite, sinon, vous prendrez le temps de la faire au Thermomix, c’est
encore meilleur !

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 100 g de pesto rosso ou de sauce tomate
• 50 g de jambon blanc (1 belle tranche)
• 50 g de mozzarella râpée (ou de gruyère)
• Quelques olives noires (facultatif)
• Origan

Préparation

Préchauffer le four à 190°.

Étaler finement la pâte feuilletée. Si c’est une pâte du commerce, l’étirer
sur son papier sulfurisé pour l’agrandir légèrement. A l’aide d’un
emporte-pièce ou d’un petit verre de 60 mm de diamètre, découper 30 ronds. Les
disposer dans les empreintes du moule mini-tartelettes Flexipan. Piquer les
fonds de la pointe d’un couteau.

Répartir sur chaque tartelette une demi-cuillerée de sauce tomate, un petit
carré de jambon et un morceau d’olive (facultatif). Saupoudrer d’origan et
répartir le fromage râpé sur les pizzas. Enfourner pour 10 à 15 minutes.
Surveiller la cuisson et sortir la plaque du four dès que le fromage est bien gratiné.
Déguster chaud.

On peut préparer ces mini-pizzas à l’avance : dans ce cas, les cuire 10 minutes, pas plus. 15 minutes avant de les servir, les réchauffer dans le
four à 150°.

 Idée Flexipan, réalisation Cooking Julia