Les meilleures recettes de chefs

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Christophe Adam

• Confiture poire et citron
• Gratin dauphinois sucré aux pommes

Trish Deseine

• Bourguignon de champignons

Sophie Dudemaine

• Cake au nougat
• Cake marocain

Philippe Etchebest

• Gratin dauphinois
• Pâte à crêpes
• Velouté de potimarron

Christophe Felder

• Brioche extra-fine
• Clafoutis thon et ciboulette
• Confiture de Noël
• Fondant au chocolat mortel
• Gâteau Bellevue
• Pâte sucrée
• Petits sablés d’antan
• Sablés bretons
• Vanille kipferl

Christine Ferber

• Confiture de pommes au caramel

Pierre Hermé

• Cake au citron
• Pâte de pistache

Nigella Lawson

• Buttermilk cake
• Meatzza

Cyril Lignac

• Clafoutis à la rhubarbe
• Crème d’olives noires à la feta
• Financiers à la noisette
• Hachis parmentier

Jean-François Mallet

• Tarte rustique aux prunes et amandes

Laurent Mariotte

• Cake à la rhubarbe
• Chou-fleur mimosa
• Œufs cocotte à la campagnarde
• Tarte au caramel

Christophe Michalak

• Fondant amandier

Yotam Ottolenghi

• Brunsli ou bruns de Bâle
• Cake moelleux aux dattes, miel et noix
• Gâteau aux myrtilles, citron et amandes
• Gâteau pêches-framboises aux noisettes
• Gratin de chou-fleur à la moutarde
• Lentilles vertes au tahin
• Œufs braisés aux poireaux, épinards et zaatar
• Tarte aux champignons
• Tarte aux tomates et à l’amande
• Velouté de courgettes, petits pois et basilic

Alain Passard

• Tarte aux pommes façon bouquet de roses

Anne-Sophie Pic

• Fondant au chocolat sans oeufs

Jean-François Piège

• Risotto de coquillettes au jambon

Gordon Ramsay

• Pâtes sauce aigre-douce aux poivrons rouges

Guy Savoy

• Clafoutis aux cerises

Marc Veyrat

• Poires touronde

Index mis à jour le 06 septembre 2024