VELOUTÉ DE COURGETTES, PETITS POIS ET BASILIC D’OTTOLENGHI
Voici une belle et bonne soupe de légumes fortement inspirée d’une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Encore que cette fois-ci, j’ai pris quelques libertés par rapport aux instructions données, notamment en ce qui concerne la méthode, que j’ai bien simplifiée et adaptée au Thermomix. Ce qui me permet aussi de diminuer la quantité de matière grasse, un peu trop importante à mon goût, et de végétaliser la recette (ou pas, c’est au choix).
Retrouvez la recette du velouté de courgettes, petits pois et basilic d’Ottolenghi, au Thermomix ou non, sur Healthy Julia…
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© Cooking Julia 2024
Miam!
il a l'air trop trop bon ce velouté
bonne journée
bisous
un bon velouté surtout sa débarrasse un peu les courgette du congélo , merciiiiiii bizzzzzzz
Très sympa, il y a un côté très printanier et en même temps ça permet de ne pas arrêter les soupes tout de suite ! Bisous
Très sympa cette recette !
Bisous belle journée
Vu qu'il fait froid ce velouté est le bienvenu !! bises