SOUPE D’HALLOWEEN
Orange comme il se doit en cette saison, cette soupe d’Halloween n’a rien d’un brouet de sorcière : c’est au contraire un délicieux mélange de légumes de saison, tout doux et parfumé, un rien sucré et en plus très light : un vrai régal que vos petits diables avaleront sans sourciller au retour de leur chasse aux bonbons…
Ingrédients
- 1 oignon rose ou jaune
- 300 g de patate douce
- 400 g de potimarron
- 400 g de potiron
- 100 g de crème fraîche légère
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans le Thermomix. Saler, poivrer et ajouter 500 grammes d’eau. Programmer 20 minutes, 100°, vitesse 1. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 9. Servir nature, avec un peu de crème fraîche en supplément et un tour de moulin à poivre.
© Copyright 2014 – Cooking Julia
Très jolie soupe ! Et sûrement très bonne aussi !
Merci Malou ! Bisous
Simple mais d'une redoutable gourmandise! elle est excellente ta soupe !
bises
sicacoco
Oui, simple mais bonne, c'est mon credo ! Bises
ca donne envie cette belle soupe aux couleurs d'halloween !!
Merci ! C'est ce qu'on appelle une soupe de saison 🙂
mon fils et moi on adore la soupe, et celle au potiron ne fait pas exception
bisous
Et là, il n'y a pas que du potiron ! La patate douce et le potimarron lui donnent une petite saveur sucrée… Bises
Super soupe d'automne ! J'aime ça !!! 🙂
Merci Emilie !