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Si vous n’aimez pas que votre maison sente le fromage, alors fuyez ! Si au contraire vous appréciez le bon goût du fromage fondu mélangé aux légumes, vous êtes au bon endroit… Ce plat de choux de Bruxelles parfumés au maroilles est fait pour vous. Des petits choux légèrement croquants enrobés d’une sauce crémeuse et goûteuse, c’est la promesse faite par ce gratin qui ne se compose que de trois ingrédients et demande un temps de préparation plutôt réduit.

Le maroilles est un fromage carré à la croûte orangée, produit dans le nord de la France. Il est réputé pour son odeur très… présente, et pourtant au goût il n’est pas fort et une fois fondu, il est carrément doux. Avec un peu de crème liquide, il forme ici une sauce délicieuse qui nappe les choux de Bruxelles. Encore une recette pour les réfractaires à ces petits choux, qui devraient l’essayer car c’est délicieux !

Choux de bruxelles au maroilles

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Un gratin réconfortant de choux de Bruxelles nappés d’une sauce au maroilles fondant et à la crème, pour un plat savoureux et généreux à préparer sans effort. Parfait en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson.

Type de plat: Gratins et Plats Au FourCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile

Portions

–

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisson

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Ingrédients

FR US

1 kg 1 de choux de Bruxelles frais
1/4 1/4 maroilles
20 cl 20 crème liquide allégée ou non
Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 190°.
Couper le pied des choux de Bruxelles et éliminer les feuilles extérieures si elles sont abîmées.
Recouper les choux en deux s’ils sont gros, puis les rincer.
Les faire cuire 6 à 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Ils doivent être cuits mais encore fermes. Les égoutter soigneusement.
Couper le maroilles en fines tranches (éliminer la croûte si elle est trop forte).
Dans une casserole, réunir les tranches de maroilles et la crème liquide. Saler légèrement et poivrer.
Faire chauffer le mélange jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Transférer les choux de Bruxelles dans un plat à four.
Les recouvrir de la sauce au maroilles.
Enfourner le plat pour 25 minutes environ. Le dessus doit commencer à gratiner. Servir avec une viande blanche ou du poisson (ici un filet de saumon).