COULIS DE MANGUE
Que faire avec une mangue bien mûre ? Par exemple de la confiture ou un curd. Mais cette fois-ci, j’ai opté pour un coulis car il s’avère que je n’avais pas encore mis la recette sur le blog. Enfin, recette est un bien grand mot vu la simplicité de la chose…
J’ai légèrement sucré mon coulis mais la mangue était tellement mûre, juteuse et parfumée que j’aurais tout à fait pu m’abstenir. Je conseille donc de mixer d’abord la pulpe du fruit, de goûter et d’ajouter un peu de sucre si nécessaire.
Ingrédients
- 1 grosse mangue mûre ou 2 petites
- 1 citron vert ou jaune
- 1 c. à s. de sucre (facultatif)
Préparation
Ouvrir la mangue, retirer le noyau et peler les deux moitiés. Mettre la chair dans le bol du Thermomix. Ajouter le jus du citron.
Mixer 10 secondes, vitesse 4. Goûter et ajouter le sucre si nécessaire.
Ce coulis parfumera délicieusement une glace, une panna cotta, un gâteau un peu sec, etc.
A suivre très vite un dessert léger à base de coulis de mangue.
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© Cooking Julia 2017
un recyclage que j'ai fait aussi et beaucoup apprécié
hummmmm bonne semaine
J'adore la mangue alors ce coulis semble extra !
Quelle couleur !!! Que c'est beau et bon !
j'en ai fait un ..un jour 😉 bises
Je vois très bien ce qu'il pourrait accompagner ce merveilleux coulis! bonne journée
J adore la mangue
Ton coulis est extra
Bises
Je fonds!
Voilà de quoi se régaler miam
Bonne journée
bises
il est parfait ton coulis!!!! bisous
Quand je vois la couleur et la texture, je n'ai envie que d'une chose, y tremper la cuillère !
Ce coulis je l'imagine déjà accompagné de plein de bonnes choses ou même déguster comme ça tout simplement à la petite cuillère, quel régal !! Bises et bonne soirée.
J'en fais aussi de temps en temps avec une mangue bien mûre et bien sucrée, c'est un délice !!