One pan : des recettes faciles, rapides et gourmandes

Rien n’est plus simple et plus rapide à préparer qu’un one pan (ou one pot). J’irais même jusqu’à dire que celui qui a inventé cette technique est un génie ! Pour le thème de ce mois, j’ai donc choisi de compiler toutes les recettes du blog utilisant cette méthode de cuisson, ce qui donne un petit aperçu de ce qu’on peut obtenir.

Le one pan, c’est quoi ?

C’est tout simplement un plat composé d’ingrédients divers, comportant toujours une base (généralement des pâtes, mais ce peut être aussi du quinoa, du riz…). Les ingrédients cuisent tous en même temps dans une grande casserole ou sauteuse.

15 à 20 minutes de cuisson suffisent pour obtenir un plat goûteux, dans lequel les saveurs se mélangent. J’ai rarement utilisé le Thermomix pour ce type de recettes, mais c’est souvent possible, moyennant une petite adaptation.

Les one pan pasta : à chacun ses envies

Aux légumes, au fromage, au poulet ou aux crevettes : les pâtes se prêtent à toutes les associations. Difficile de ne pas trouver son bonheur !

One pan pasta aux quatre fromages

La version généreuse et réconfortante pour les amateurs de fromage.

One pan pasta au chorizo et poivron

Du chorizo, du poivron et des pâtes : une association pleine de caractère.

One pan pasta aux légumes

Une belle façon de mettre les légumes à l’honneur dans un plat de pâtes.

One pan pasta au poulet, thym, ail et citron

Le thym, l’ail et le citron parfument cette version au poulet.

One pan pasta aux crevettes

Une déclinaison aux crevettes pour varier les plaisirs.

One pan pasta primavera

Une version printanière pour apporter de la couleur dans l’assiette.

Pour changer des pâtes

Le one pan ne se limite pas aux pasta ! Riz, quinoa ou couscous permettent aussi de préparer des plats variés dans un seul récipient.

One pan Mexican rice

Du riz à la mexicaine pour changer du traditionnel plat de pâtes.

One pan quinoa à l’indienne

Le quinoa s’invite dans une recette aux saveurs d’inspiration indienne.

One pan quinoa à la mexicaine

Une autre façon de cuisiner le quinoa, cette fois avec une inspiration mexicaine.

One pan couscous poulet-merguez

Le duo poulet-merguez dans une version simplifiée du couscous.

Deux idées au Thermomix

J’utilise plus rarement le Thermomix pour ce type de préparation, mais voici deux recettes à découvrir, dont une version gratinée pour accommoder les restes de volaille.