MUG MUFFIN AU PARMESAN ET FINES HERBES

Décidément, les mug cakes sont une bonne idée de menu quand on est seul(e), avec une grande flemme pour cuisiner ! Cette version au parmesan et fines herbes, inspirée d’un site culinaire anglais, est hyper rapide à préparer et tout autant à déguster tellement c’est bon !

Ingrédients pour un mug

• 1 petit œuf
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de lait
• 1 c. à s. de crème fraîche
• 4 c. à s. rases de farine
• 1/2 c. à c. de levure chimique
• 1 c. à s. bombée de copeaux de parmesan
• Ciboulette, basilic, thym
• Sel, poivre

Préparation

Dans un mug, casser l’œuf, saler, poivrer et mélanger à la fourchette. Ajouter l’huile d’olive, le lait et la crème fraîche. Mélanger. Mettre la farine et la levure, le parmesan, les fines herbes ciselées et bien mélanger.

Cuire au micro-ondes, puissance maximum, pendant 1 minute 30. Vérifier la cuisson et, si nécessaire, prolonger par palier de 10 secondes, jusqu’à ce que le centre de la préparation soit cuit (pas plus de 2 minutes au total). Ajouter éventuellement quelques copeaux de parmesan sur le mug cake.

 Source : site Food recipes, adaptation et réalisation : Cooking Julia