PÂTE BRISÉE AU GOMASIO

Voici une petite variante originale et légère de la pâte brisée classique, dans laquelle on remplace une partie de la farine par du gomasio. Souvenez-vous, le gomasio (recette ici) est un mélange de graines de sésame torréfiées et de sel. Très simple et rapide à faire, cette pâte à tarte sera parfaite avec la plupart des garnitures salées.

Ingrédients

• 100 g de farine
• 30 g de gomasio
• 2 petits suisses (120 g)
• 70 g de beurre doux

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Donner 3 impulsions de turbo pour mélanger l’ensemble. Programmer 1 minute 30, fonction épi, puis 10 secondes, vitesse 2, sens inverse pour décoller la pâte du bol. Former une boule et réserver au frais ou utiliser immédiatement.

Réalisation Cooking Julia