TARTINADE DE CONCOMBRE À LA FETA

Il fait trop chaud pour cuisiner. Trop chaud aussi pour passer du temps en cuisine, alors on bricole des petits plats vite faits, avec peu d’ingrédients et surtout sans cuisson. Par exemple cette tartinade de concombre à la feta bien fraîche, qui se fait en deux temps trois mouvements et se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en salade légère.

De par sa composition, cette tartinade est proche du tzatziki, mais l’ajout de feta lui donne du caractère. Nous l’avons accompagnée de gressins, mais tout type de pain lui va bien. Et si on est en mode régime, pourquoi ne pas y tremper des bâtonnets de légumes ?

Ingrédients

• 200 g de feta
• 125 g de yaourt à la grecque
• 1/2 concombre bio (180 g)
• 1 petite gousse d’ail
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Persil
• Poivre

Préparation

Dans le bol du Thermomix, émietter la feta, verser le yaourt et ajouter le concombre lavé et coupé en morceaux. Peler la gousse d’ail, l’émincer et l’ajouter dans le bol. Verser l’huile d’olive et donner quelques tours de moulin à poivre.

Mixer 10 secondes, vitesse 4,5.

Transférer la tartinade dans un bol.

Parsemer de persil et décorer avec quelques rondelles de concombre.

Servir avec des légumes crus, des gressins, des croûtons, des blinis, des pitas…

©
Cooking Julia 2019