Poulet au four façon risotto
Vous savez combien j’aime ces plats tout en un : vite préparés, sans surveillance, on les sort du four et on passe à table. C’est génial, non ? Ce jour-là, j’ai revisité la recette de la poule au riz, que j’ai transformée en un poulet façon risotto, parfumé et crémeux à souhait.
Pour autant, je n’ai pas utilisé du riz à risotto, mais un simple riz thaï, qui cependant cuit avec tous les ingrédients du risotto : bouillon, crème fraîche et parmesan. Incontournable, le thym apporte une touche méridionale à l’ensemble ; le poulet est moelleux, le riz crémeux et on se régale…
Poulet au four façon risotto
Une revisite gourmande et simplifiée de la poule au riz, cuisinée au four pour obtenir une texture crémeuse proche du risotto. Un plat familial complet, parfumé au thym et au parmesan, qui ne nécessite que très peu de surveillance.
4
portions15
minutes35
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
300 g 300 riz thaï ou basmati
700 g 700 eau chaude
1 cube 1 bouillon de volaille
1 c. 1 à c. thym séché
1 c. 1 à s. Huile
8 8 hauts de cuisses de poulet
2 c. 2 à s. crème fraîche
40 g 40 parmesan râpé
Sel
Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un plat à four, verser le riz et mélanger le thym et du poivre.
- Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude. Verser le bouillon obtenu sur le riz. Saupoudrer la moitié du parmesan.
- Enfourner le plat pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les hauts de cuisses de poulet dans une poêle huilée. Les retourner pour qu’ils dorent de tous côtés et les laisser cuire environ 15 minutes. Saler et poivrer.
- Sortir le plat du four. Mélanger le riz et lui ajouter la crème fraîche et le reste du parmesan. Mélanger à nouveau.
- Poser par-dessus les morceaux de poulet. Ajouter leur jus dans le riz.
- Enfourner le plat pour 20 minutes environ : le liquide doit être absorbé. Il n’y a plus qu’à passer à table !
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©Cooking Julia 2019
Ton poulet me donne faim !
Hum il me plait ce plat, cela doit être un délice.
Merci pour ta recette que je vais tester
Bisous
je suis en train de faire cuire du riz
à la pilaf
toujours 🙂
Et moi, j'ai préparé un risotto à la sauge … Bref, le riz, c'est une bonne idée !
🙂
Oh oh un plat qui a tout pour me plaire tant en saveurs que par le côté pratique. Bises
PS demain chez moi une recette sortie de ta cuisine comme je pars en vacances demain très très tôt j'anticipe��
Humm voilà un plat comme je les aimes en plus il aurait beaucoup de succès au près de mes hommes
Bonne journée bisous
bonne idée !!
voilà qui me plait beaucoup
mais c'est génial ça!!!! bisous
Humm il donne envie
Passionnants ces commentaires pour ne rien dire qui puisse informer sur l'appréciation de la recette réalisée …
Comment voulez-vous qu’il y ait des commentaires relatifs à une recette en ligne depuis à peine plus de 24 heures ?? Il faut laisser le temps aux lecteurs de faire la recette et de revenir mettre un petit mot (ce qui est finalement assez rare). Il y en aura dans les semaines, voire années, à venir.
Par contre, les gentils commentaires postés par les blogueuses ou par des lectrices sont très appréciables et même inestimables pour la propriétaire du blog : c’est la seule récompense qu’elle reçoit pour son travail. Alors si ce genre de commentaires vous dérange, passez votre chemin. Le vôtre me hérisse le poil et je n’hésite pas à vous dire que ma première réaction a été de le jeter à la poubelle direct. Il est stérile et sans intérêt. Bonne soirée.
J'adore ce style cuisson, les saveurs sont incomparables !! Tu as eu raison de répondre à ce commentaire, c'est insupportable, j'ai eu le même style de commentaire auquel j'ai répondu qu'elle n'avait qu'à réaliser la recette et ensuite me laisser un commentaire … Des bises
Merci Brigitte. Nous sommes toutes logées à la même enseigne, je le sais, mais écrire ce genre de choses est juste intolérable. C'est un manque de respect envers les personnes qui commentent. Bises
Coucou, je trouve l'idée de ce plat tout en un vraiment géniale, un vrai gain de temps au moment de la préparation du repas et les saveurs doivent bien se mélanger! bisous!
Cette recette a tout pour me plaire !
Je l'ai réalisée à midi et nous nous sommes régalés. Il faut bien respecter la quantité d'eau indiquée par Julia, sinon le riz n'est pas assez cuit. C'est la bêtise que j'ai faite (mais rattrapée). Je referai cette recette qui est "toutes saisons" et délicieuse avec un bon poulet bio. Merci Julia ��
C'est vrai que la quantité d'eau peut paraître énorme, mais elle est nécessaire pour que le riz puisse cuire. Merci en tout cas pour ton commentaire Françoise ! Bonne soirée, bises
J'ai découvert votre site depuis peu.
Recette réalisée à la lettre, à refaire sans hésiter. Merci pour le partage.
Bonsoir Francine, merci beaucoup pour ce commentaire et ravie que mon blog vous plaise ! Bonne soirée
Bonsoir
Je découvre ce site suite à l'achat du Thermomix. Formidables toutes ces recettes !!! On a envie de les essayer toutes. En tout cas merci.Quel boulot mettre toutes ces recettes en ligne!
Bonne soirée
Bonsoir Fleur, merci pour votre message et pour vos encouragements ! Je suis ravie que mon blog vous plaise. J'espère que vous y trouverez toute l'inspiration nécessaire pour utiliser au mieux votre Thermomix. Bonne année et à bientôt 🙂
une nouvelle recette testée et approuvée… un bon petit plat complet comme je les adore !
un grand merci à toi pour cette délicieuse recette que je publie dès demain sur mon blog..
bizzzoooo
Merci Yolande ! Ravie que tu aies aimé cette recette. Tiens, ça me donne envie de la refaire !! Bises
C'est ce que j'ai fait ce midi mais avec des pommes de terre bien pratique bon week-end