LASAGNES À LA BOLOGNAISE EXPRESS

Une envie de lasagnes à la bolognaise mais peu de temps à passer à la cuisine ? Pas de problème, j’ai ce qu’il vous faut avec cette recette express, avec peu d’ingrédients et plutôt légère, qui ne prendra guère plus de 30 minutes à préparer.

Ces fausses lasagnes ne contiennent pas de béchamel mais de la ricotta et un chouïa de crème. Résultat : un gain de temps et de calories ! On peut évidemment remplacer la mozzarella par du gruyère ou du parmesan selon les goûts.

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 400 g de pâtes à lasagnes
• 700 g de boeuf haché
• 300 ml de sauce tomate cuisinée
• 250 g de ricotta
• 50 ml de crème liquide
• 125 g de mozzarella
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Casser les plaques de lasagnes en deux et les faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée. Les égoutter et ajouter un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

Pendant ce temps, faire revenir la viande dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer. Verser la sauce tomate. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter ensuite la ricotta et la crème liquide et laisser mijoter 10 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Incorporer les pâtes dans la sauce bolognaise, puis reverser le tout dans un plat à four, sans chercher à faire des couches régulières de pâtes et de viande. Émietter la mozzarella par-dessus.

Enfourner le plat pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Servir avec une salade verte.

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© Cooking Julia 2016