POULET RÔTI AUX POMMES DE TERRE

Des recettes de poulet rôti, il commence à y en avoir beaucoup sur le blog, et je ne pensais pas poster celle-ci. Mais finalement, comme ce plat a eu du succès, j’en partage la recette avec vous. Rien de compliqué, ça se fait tout seul, au four. Du basique quoi.

Pendant la cuisson du poulet, les pommes de terre s’imbibent de son jus, ce qui les rend moelleuses, parfumées mais en même temps croustillantes, un délice. Par contre, les amateurs de sauce devront servir le plat avec de la béarnaise, de la moutarde ou du ketchup, pourquoi pas, car du jus, il n’y en a pour ainsi dire pas.

Ingrédients

• 1 poulet de 1,5 kg
• 1 + 2 c. à s. d’huile
• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 1 c. à s. de thym
• Sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte huilée, faire revenir le poulet sur toutes ses faces, pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 170°.

Pendant que le poulet dore, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines. Dans un grand plat à four, mettre les rondelles de pommes de terre, 2 cuillerées à soupe d’huile, le thym, du sel et du poivre. Bien mélanger.

Poser le poulet sur son lit de pommes de terre et enfourner le plat pour 1 heure 15 environ.

En cours de cuisson, mélanger les pommes de terre pour qu’elles cuisent uniformément.

Servir le poulet et les pommes de terre, éventuellement accompagnés d’une salade verte.

© Cooking Julia 2019