BROCHETTES DE FOIE GRAS AU RAISIN

Voici un apéritif festif prêt en un rien de temps. Avec de jolies brochettes aux couleurs de Noël, achetées ou faites maison, on renouvelle les traditionnels canapés au foie gras. On pourra même confier leur réalisation aux enfants, tellement elles sont simples à faire ! Ils vont trouver ça très amusant, mais attention quand même à l’utilisation du grille-pain, à faire sous surveillance.

En prenant au choix du pain au levain ou du pain de mie comme base, du raisin rose, blanc ou noir et des cubes de foie gras, on satisfait tous les goûts et on obtient un plateau qui fait sensation !

Ingrédients (pour 15 brochettes)

• 2-3 tranches de pain au levain ou pain de mie
• 15 grains de raisin rose, blanc ou noir
• 100 g de foie gras
• 15 petites brochettes en bois

Préparation

Faire griller le pain au grille-pain ou au four à 180°. Couper les tranches en petits carrés réguliers.

Laver les grains de raisin et les essuyer.

Couper le foie gras en cubes réguliers.

Avec la brochette, piquer délicatement un grain de raisin, un cube de foie gras et terminer par un morceau de pain grillé. Disposer les brochettes sur un plat.

Excellent avec une coupe de champagne !

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