Guacamole de courgette
Avec un reste de courgettes poêlées, j’ai préparé rapidement ce guacamole absolument délicieux, très parfumé et texturé. Il reprend tous les codes de cette spécialité mexicaine et pourtant, il n’en a pas vraiment le goût, peut-être parce qu’il ne contient pas d’avocat, d’où sa consistance moins crémeuse mais plus légère, très agréable surtout quand il fait très chaud.
Retrouvez la recette du guacamole de courgette au Thermomix sur Healthy Julia…
© Cooking Julia 2026
A great recipe to use up the summer squashes!
Yes, that’s what I do!
What an interesting idea, Julia! I’ve never tried zucchini guacamole, but it sounds like such a fresh and delicious twist.
Then you should give it a try, it’s delicious!
Une belle idée, je vais essayer ça dans 15 jours pour mon apéro dinatoire !
Avec plaisir Céline. Bon apéritif dinatoire !
J’adore l’idée c’est super original et carrément moins calorique
bonne journée
bisous
Oui, c’est léger mais très parfumé.
Testé et approuvé j’ai beaucoup aimé la fraîcheur et la légèreté. Bises
Merci Béa, cela me fait très plaisir ! Bisous
Pour l’apéro c’est parfait !! bisous
Absolument !