Gratin de figues (meal prep)
J’ai encore vu des figues sur les étals alors j’en profite jusqu’au bout avec ce petit gratin tout simple qui les met si bien en valeur. Juste quelques fruits, des œufs, du sucre, un peu de poudre d’amande et du cottage cheese pour le supplément de protéines. Tout ceci va bien ensemble et donne un dessert fin et doux qui terminera agréablement un repas léger. Et si la saison des figues est passée, on peut les remplacer par un autre fruit d’automne : pomme, poire, prune ou pruneau.
J’ai préparé ce gratin dans le cadre d’un meal prep. Je l’ai cuit en même temps que deux autres plats salés, dont la recette est à venir prochainement. Ces cuissons simultanées permettent d’optimiser l’utilisation du four. Mais on peut aussi tout à fait cuire ce gratin de figues dans des ramequins individuels. La quantité peut aussi être doublée, sachant que les proportions indiquées donnent deux belles parts seulement.
Gratin de figues (meal prep)
Ce gratin associe figues, amande et cottage cheese pour un dessert simple, délicat et vite prêt, que l’on pourra décliner au fil de l’automne avec des pommes, des poires ou des prunes. Parfait pour du meal prep.
2
portions10
minutes30
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
2 œufs
100 g de lait
2 c. à s. de poudre d’amande
1 c. à s. bombée de cottage cheese (ou de skyr)
2 c. à s. de sucre
4 figues violettes
1 c. à s. de cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 190°.
- 1. Dans un plat à four, réunir les œufs, le lait, la poudre d’amande et le cottage cheese.
2. Terminer par le sucre.
3. Mélanger le tout.
4. Laver les figues et les couper en 4.
- 1. Enfoncer les figues dans l’appareil.
2. Saupoudrer la cassonade.
3. Placer le plat sur une plaque de cuisson avec les autres plats du meal prep (ou pas si on ne fait que ce gratin).
4. Enfourner la plaque pour 30 minutes environ. La surface du gratin doit être bien dorée. - Déguster tiède ou froid.
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