Quiche aux légumes d'automne rôtis

Voici la première utilisation que j’ai faite de la plaque de légumes d’automne rôtis au four : une bonne quiche à la garniture généreuse, à la fois parfumée et plutôt légère. Le contraste entre le crémeux de l’appareil et le croquant des noix de pécan est aussi une caractéristique de cette quiche. Aux couleurs d’Halloween qui approche, elle sera parfaite sur la table le 31 octobre prochain, accompagnée d’une bonne salade verte ! Une recette à garder sous le coude également pour Thanksgiving, fin novembre.