BOULETTES DE CHOU-FLEUR ET POIS CHICHES AU CURRY
Une superbe découverte que ces boulettes végétales qui associent un légume et une légumineuse, à savoir le chou-fleur et les pois chiches, et qu’on accompagne d’une bonne sauce bien crémeuse parfumée au curry. Plutôt faciles à faire, elles nécessitent toutefois un robot pour mixer grossièrement les ingrédients. Encore qu’en écrasant chou-fleur et pois chiches avec une fourchette, on doit obtenir une préparation suffisamment mêlée pour former des boulettes. Il ne faut d’ailleurs pas trop mixer les ingrédients, il doit rester des morceaux pour conserver de la mâche.
Retrouvez la recette des boulettes de chou-fleur et pois chiches au curry au Thermomix sur Healthy Julia…
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© Cooking Julia 2025
ça a l'air tellement bon
bonne soirée
bisous
Merci !
I love curry! A great idea using chickpeas for curry.
A great and good idea…
Je souris en voyant ta belle photo car je travaille sur l'alimentation en restauration collective. L'introduction des repas végé n'est pas toujours facile (bcp de résistance). Quand je vois ta belle recette dans cette jolie assiette, on ne peut que craquer non? C'est beau, c'est gourmand, ben moi, j'adore. Gros bisous. Martine
Eh oui, un repas sans viande, ça en dérange plus d'un. Et pourtant, de temps en temps c'est bien, c'est goûteux et c'est bon à la santé ! Merci pour ton message Martine. Bises