COMME UN GÂTEAU CHOCO-CAFÉ DANS UN BOCAL

Voici ma première participation au Défi Cuisine de mai (il est temps…) : Comme un ? dans son bocal, avec une recette de gâteau au chocolat imbibé de café. Inutile de préciser que ce genre de gâteau ne fait pas long feu à la maison. L’avantage avec cette recette, c’est qu’on peut, comme avec les mug cakes, se faire son petit gâteau perso, à grignoter égoïstement devant la télé ou l’ordi. 

Ingrédients (pour un bocal de 450 ml, convient pour deux gourmands)

• 50 g de chocolat noir à 52 %
• 40 g de beurre
• 50 g de sucre
• 50 g de farine
• 1/4 c. à c. de levure chimique
• 1 œuf
• Sel
• 70 ml de café fort

Préparation

Préchauffer le four à 175°.

Dans le bocal, casser le chocolat en carrés, découper le beurre en lamelles, ajouter une cuillerée à café d’eau et faire fondre l’ensemble au micro-ondes 1 minute 15. Ajouter le sucre, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger le tout à la fourchette. Terminer par l’œuf. Mélanger et mettre le bocal dans le four.

Préparer le café (expresso, café soluble ou café filtre). Après 5 minutes de cuisson, sortir le bocal du four. Verser doucement le café chaud à la surface du gâteau. Réenfourner le bocal pour 20 à 25 minutes. Le café va progressivement imbiber le gâteau et lui donner son moelleux.

A la sortie du four, fermer le bocal et le retourner sur son couvercle jusqu’à ce qu’il soit froid. Ainsi, le gâteau peut se conserver longtemps. Ou bien déguster le gâteau encore tiède, c’est délicieux !

Pour faire 2, 3 ou 4 bocaux, il suffit de multiplier les proportions par 2, 3 ou 4 (c’est facile car il y a un œuf par bocal). Au-delà de 2, il est plus simple de préparer la pâte de manière traditionnelle ou au Thermomix.

Création Cooking Julia

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine : Comme un ? dans son bocal.