CREME DESSERT VANILLE OU CHOCOLAT

C’est la recette de la crème dessert du livre A table avec Thermomix. Je la fais souvent car elle a toujours beaucoup de succès à la maison, en particulier dans sa version vanille. Mais comme il en faut pour tous les goûts, quelques coupes parfumées au chocolat sont également les bienvenues !

Ingrédients

• 500 g de lait à température ambiante
• 90 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 25 g de maïzena
• 2 gros œufs
• 50 g de crème fraîche
• 1 cuil. à soupe bombée de cacao amer en poudre (facultatif)

Préparation

Verser le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les œufs dans le bol et programmer 8 minutes, 90°, vitesse 3, sans le gobelet.

Ajouter la crème fraîche et programmer 10 secondes, vitesse 4. Pour la version chocolat, ajouter à la crème vanille le cacao amer et programmer 20 secondes, vitesse 4.

Verser la crème dessert dans des coupes individuelles.

Source : Thermomix