ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE À LA RACLETTE
C’est en décembre dernier que j’avais improvisé ce gratin car il me restait un paquet de fromage à raclette entamé qu’il fallait finir rapidement. Avec des pommes de terre et de la crème, le résultat a été conforme à nos attentes. Je suis heureuse de proposer cette recette hivernale pour la Bataille Food #110 sur le thème des gratins d’hiver.
Afin que la crème de fromage se mélange au mieux avec les pommes de terre, j’ai écrasé sommairement ces dernières et les ai recouvertes de cette crème très savoureuse, un brin aillée. Ce plat n’est certes pas très light mais très comfort food, ce qui est parfait avec ce temps froid et gris. Un gratin avec un goût de reviens-y, à n’en pas douter !
Ingrédients (pour 4 personnes)
750 g de pommes de terre
200 g de fromage à raclette
20 cl de crème légère liquide
5 cl de lait
1 gousse d’ail
1 c. à s. de persil haché
Sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Laver les pommes de terre et couper les plus grosses en deux, voire en quatre. Les faire cuire à l’eau. Dès qu’elles sont tendres, les égoutter et les peler.
En parallèle, couper les tranches de raclette en morceaux et les mettre dans une casserole avec la crème liquide, le lait, la gousse d’ail pressée et un peu de sel.
Faire fondre le tout à feu doux. Réserver.
Dans un plat à four, écraser grossièrement les pommes de terre avec une fourchette.
Verser par-dessus la crème de fromage. Avec la fourchette, faire descendre la crème au cœur des pommes de terre.
Enfourner le plat pour une quinzaine de minutes. La surface doit gratiner. Parsemer de persil haché et servir l’écrasée en accompagnement d’un steak.
Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #110 sur le thème des gratins d’hiver. Ce défi a été créé par Jenna (Le bistro de Jenna) et est administré par Hélène (Keskonmangemaman ?), qui est aussi la marraine de cette édition #110. La précédente marraine du jeu était Michèle (Croquant, Fondant, Gourmand). La page Facebook du défi est ici.
Liste des participantes :
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- PB du blog La Popote de petit Bohnium
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Natly du blog Cuisine Voozenoo
- Julia du blog Cooking Julia
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Catalina du blog Le Blog de Cata
- Ewa du blog Les Horizons D’Ewa
- Christine du blog Pause Nature
- Zika du blog Cusine Bônoise de Zika
- Lina du Blog Chaud Patate
- Hélène du blog Keskonmangemaman
© Cooking
Julia 2023
omg
je prends +++ en plus ça me rappelle des souvenirs d'enfance
merci
Alors là, c'est parfait !
oui merci ♥
du coup hier les qq tranches de raclettes du frigo sont parti dans les "croque -monsieur "préparés pour le retour de mon sportif de mari 🙂
il reste 4 tranches je pense qu'elle vont finir dans les crêpes / galettes
J'aurais voulu être là!!
Oui, on s'est régalés…
Oh extra cette écrasé une belle idée.
Bonne soirée
Bisous
Merci Christelle ! Bises
Quand il y a de la raclette, je peux être sûre de gagner à tous les coups avec mes hommes !!
Bisous, bonne soirée
Ici aussi, la raclette a toujours du succès ! Bisous
Ce qu'il est beau écrasé en gratin, bisous
Merci Zika, bisous
Oh j'adore, ta photo est trop belle !
Bisous
Merci beaucoup Alicia ! Bises
Délicieuse idée, j'adore! bonne soirée!
Merci beaucoup Christine ! Bises
Creamy, cheesy and absolutely irresistible. A perfect side dish for potato fans!
That's exactly what this gratin is! Thanks
Tout ce que j'aime dans ton plat!
belle journée
bises
C'est addictif en effet ! Bises
il me plait bien ton plat ! miam
bises
Merci Sandrine ! Bisous
Je viens juste de devenir ta fan ! Ce gratin est extra et je suis obligée de le faire ce week-end. Merci pour l'inspiration. Bon vendredi. ^^
Super Lina, merci beaucoup ! Bonne soirée, bon week-end et bon gratin ! 🙂
Quelle bonne idée ce gratin est bien gourmand
Bises
Pour tout te dire, il n'a pas fait long feu à la maison ! Bises
hummm très tentant ton joli gratin, bisous
Tellement beau, tellement bon !
Oh là là ! Simple, tellement gourmand et réconfortant ! C'est pour ce genre de plat que nous aimons l'hiver, hihi !
J'ai enfin une minute pour passer voir vos belles recettes, j'adore les pommes de terre en gratin , le tien me donne super envie
Merci Hélène, contente que ce gratin te plaise.
Trop bon et réconfortant ! bises