One pan pasta saumon et courgette
Les surgelés sont bien pratiques parfois, comme dans ce one pan pasta où ils permettent de préparer un bon plat complet en à peine 30 minutes chrono qui régalera quatre à six convives. Plat unique par excellence, le one pan est aussi une manière facile et agréable de préparer un repas équilibré dans lequel on met les ingrédients que l’on a sous la main. Le fait d’y adjoindre du poisson et des petits pois surgelés permet d’harmoniser les temps de cuisson des différents aliments. Ainsi, le poisson n’est pas trop cuit alors que les courgettes et les pâtes sont soit al dente soit fondantes, selon les goûts.
J’ai mis deux pavés de saumon dans ce plat car c’est tout que j’avais au congélateur. Je préconise d’en mettre plutôt trois. Les petites pâtes creuses, comme les coquillages ou les coquillettes, sont idéales pour cette recette. La courgette est à couper en fines lamelles pour qu’elles cuisent correctement. Les tomates cerises donnent de la couleur et un peu d’acidité au plat. Enfin, le fromage de type Boursin est l’élément qui donne du goût et du crémeux au plat : mieux que la crème fraîche, il fait toute la différence !
One pan pasta saumon et courgette
Plat unique par excellence, le one pan est aussi une manière facile et agréable de préparer un repas équilibré dans lequel on met les ingrédients que l’on a sous la main : ici de la courgette, du saumon, des petits pois, du Boursin pour la sauce et bien sûr des pâtes.
4
portions10
minutes20
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
2 ou 3 2 ou 3 pavés de saumon surgelés
250 g 250 de petites pâtes (coquillages ou coquillettes)
250 g 250 de petits pois surgelés
350 g 350 de courgette
1 1 poignée de tomates cerises
150 g 150 de fromage ail et fines herbes
1/2 cube 1/2 de bouillon de légumes
800 g 800 d’eau chaude
Ciboulette
Sel, poivre
Instructions
- Dans une grande sauteuse, disposer côte à côte les différents ingrédients : pavés de saumon sans peau, pâtes, petits pois surgelés, courgette lavée et coupée en fines tranches, tomates cerises (oubliées sur la photo mais rajoutées juste après), fromage, bouillon de légumes du sel et du poivre. Puis ajouter l’eau chaude.
- Démarrer la cuisson à feu vif jusqu’à l’ébullition. Mélanger les ingrédients.
- Baisser le feu et poursuivre la cuisson qui dure en tout 18 à 20 minutes, selon que l’on aime les pâtes et les courgettes encore croquantes ou bien cuites. Mélanger régulièrement. Le plat est prêt lorsque l’eau est presque entièrement absorbée et que les pâtes et la courgette sont cuites. Si nécessaire, en cours de cuisson, rajouter un peu d’eau. En refroidissant, les pâtes vont continuer à absorber le liquide. Pour servir, ajouter un peu de ciboulette fraîche.
✨ Retrouvez-moi sur Instagram
Abonnez-vous à @cookingjulia et taguez vos plats #cookingjulia
💖 Épinglez cette recette
Retrouvez-moi sur Pinterest : @cookingjulialeb
💬 Rejoignez la communauté
Likez Cooking Julia pour ne rien manquer
© Cooking Julia 2026
Looks delicious, Julia! Salmon and zucchini are such a great combination.
Thank you Ben.
Ca, c’est une recette qu’il faut que je teste. Ca a l’air trop bon !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Oui n’hésite pas, c’est en effet très sympa ! Bises
Extra appétissant, merci
ici fait en assemblant des restes ; toujours pas testé ces one pot même si je reconnais que pratique ..
mais pas eu temps ,occasion et et bref (ça va encore pas être pour tout de suite ; compliqué toujours…
Par contre pour celui ci j’aurais peur que le saumon ne soit un peu trop cuit (on l’aime nacré) ? mais c’est vrai que quand il y a du bouillon il cuit plus lentement que poêlé ….
En attenant à midi. c’était saumon courgettes!! 😉
Non justement, comme le saumon est surgelé, il cuit plus lentement donc sa cuisson est parfaite !
mais oui pardon j’ai lu trop vite
parfait alors en effet
merci beaucoup et merci d’avoir corrigé !
je repars je cours!!
Pas de souci Barbara 🙂
saumon courgettes tomates !pardon
J’adore !
♥♥
C’est u beau one pot qui me plait
Bises
Merci Delphine ! Bises
Ton one pot pasta est extra! Le boursin doit lui donné une sauce bien crémeuse et parfumée. Grosses Bises, ~Nessa
Oui, le Boursin ajoute vraiment de bonnes saveurs. Bisous
Super bon, puis en plat unique c’est parfait, on se régale sans se prendre la tête, j’adore , bisous.
Toujours bien ces plats en effet ! Bises
Tellement pratique ces one pan pasta pour se régaler sans passer des heures en cuisine ! Ta version est complète et appétissante ! Belle journée, bises
Merci Karen 🙂 Bises