ONE PAN RIZ AUX CREVETTES

Les amateurs de riz vont adorer ce « one pan » aux faux airs de riz cantonais qui permet, en 20 minutes chrono, d’avoir dans son assiette un plat complet, nourrissant et parfumé, qui allie féculents, légumes et protéines, mais avec un minimum de matières grasses. Autrement dit un plat équilibré qui cale bien. Réalisé avec un bon riz jasmin, c’est encore meilleur.

Pour un énorme gain de temps, les petits pois sont surgelés, le maïs est en boîte et les crevettes sont cuites et décortiquées. Autrement dit, le temps nécessaire à la préparation de cette recette est avant tout un temps d’assemblage. Ce qui en fait le plat idéal pour les soirs de semaine, quand on a peu de temps pour cuisiner mais l’envie de faire un bon repas réconfortant !

Ingrédients (pour 4 personnes)

225 g de riz jasmin

250 g de petites crevettes cuites

130 g de maïs

150 g de petits pois (surgelés)

1 oignon blanc

2 c. à s. de sauce soja

2 c. à s. d’huile

350 g d’eau

50 g de mozzarella

Sel

Préparation

Dans une sauteuse ou une grande poêle, disposer les ingrédients : le riz jasmin, les crevettes rincées et égouttées, le maïs égoutté, les petits pois et l’oignon haché. 

Verser l’huile, assaisonner de sauce soja et ajouter l’eau. Mélanger.

Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, tout en remuant régulièrement. 

Dès que le riz est cuit, stopper la cuisson.

Parsemer la mozzarella sur le plat.

Couvrir et laisser le fromage fondre pendant 5 minutes. Le plat est prêt à être dégusté.

Recette réalisée en partenariat avec BienManger.com. Merci à Manon.

Le riz long grain jasmin Royal Thai Rice : 

Cultivé en Asie et plus particulièrement en Thaïlande, ce riz naturellement parfumé est appelé « jasmin » en raison de sa blanche tunique. C’est dans les rizières thaïes qu’il développera ses arômes floraux, aussi délicats que ceux du jasmin. Et lors de la cuisson, ce sont des notes florales qui s’en dégagent et qui lui permettent de se distinguer des autres variétés de riz.

Plus de newsletter ni d’abonnement sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook !

© Cooking Julia 2024