OVERNIGHT PORRIDGE AU MUESLI, CHIA ET FRUITS

Il ne m’a pas fallu longtemps pour concocter une petite recette sympa avec l’excellent muesli aux superfruits Bjorg livré dans la Degustabox de juin. Un overnight porridge, c’est délicieux et sain, frais et sans cuisson, donc idéal en cette période de forte chaleur.

L’overnight porridge se prépare la veille, en cinq minutes (les flocons d’avoine contenus dans le muesli gonflent dans le liquide au cours de la nuit). Quelques minutes supplémentaires le matin et ce porridge se transforme en un super petit déjeuner healthy, avec plein de fruits mais pas un gramme de sucre ajouté ! De quoi tenir la matinée tout en faisant le plein de vitamines, minéraux et fibres. Le muesli est composé de myrtilles, cassis, cranberries et raisins. J’ai ajouté des graines de chia, qui donnent de l’onctuosité au porridge, et des fruits frais : banane, abricot, cerise et myrtilles.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 yaourt à la grecque (pot de 150 g)
• 1 pot de muesli aux superfruits Bjorg
• 1,5 pot de lait
• 2 c. à s. de graines de chia
• Fruits frais à volonté
• 2 c. à s. de sirop d’agave (facultatif)

Préparation

La veille : Dans un récipient en verre, vider le yaourt. 

Conserver le pot qui va servir de doseur. Ajouter le muesli puis les graines de chia. 

Verser le lait. Bien mélanger le tout, couvrir le récipient et l’entreposer au réfrigérateur.

Le lendemain matin, le porridge a pris une consistance beaucoup plus épaisse. 

Mélanger le porridge et le répartir dans deux assiettes ou bols. 

Ajouter quelques fruits détaillés en morceaux : banane, cerises, fraises, abricots, myrtilles, etc. Si les fruits sont peu sucrés, ajouter le sirop d’agave.

Recette réalisée en partenariat avec Degustabox.

© Cooking Julia 2015