PAIN AUX FLOCONS D’AVOINE
Toujours à la recherche de nouveaux pains pour éviter la monotonie et varier les saveurs, je suis récemment tombée sur la photo de ce pain sur Pinterest. Et bien sûr, je l’ai fait toutes affaires cessantes. Il est tiré du blog C’est facile à faire. Facile, c’est effectivement le cas de ce pain, sain et bon, à base de farines peu raffinées et de flocons d’avoine.
A la différence de Val, j’ai choisi des farines plus complètes et j’ai diminué un peu la quantité de levure. Pour le reste, j’ai suivi ses instructions à la lettre. Le résultat : un beau pain bien doré et délicieux qui, comme son titre l’indique sur le blog d’origine, est idéal pour le matin !
Ingrédients
- 12 g de levure fraîche
- 225 g d’eau
- 200 g de farine T110
- 125 g de farine T65
- 50 g de flocons d’avoine + 1 c. à s.
- 2 c. à c. de miel liquide
- 1 c. à c. bombée de sel fin
- 1/2 œuf
Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau et la levure émiettée. Programmer 2 minutes, 37°, vitesse 2. Ajouter les farines, les flocons d’avoine, le miel et le sel. Programmer 6 minutes, fonction pétrissage.
Sortir la pâte du bol et former un pâton de la forme du moule. Le poser dedans et filmer.
Placer le moule dans le four préchauffé à 50° et éteint. Laisser lever 1 heure : la pâte doit avoir atteint le haut du moule. Sinon, attendre encore 15 minutes.
Sortir le moule du four et préchauffer celui-ci à 180°.
Dorer le dessus du pain avec l’œuf battu, puis saupoudrer les flocons d’avoine restants.
Une fois le four chaud, enfourner le moule pour 35 à 40 minutes.
Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
Adapté de C’est facile à faire
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© Cooking Julia 2017
Il me plait bien ton pain !
Merci 🙂
Ce pain est tout à fait à mon goût. Biz
Au mien aussi 😉 …
Il faut que je me remette à la boulange, ton pain me tente !
Je n'ai pas l'impression que tu te sois arrêtée d'en faire…
Miam, ton pain doit être délicieux ! Il est parfait pour le petit déjeuner.
C'est l'idéal en effet !
sympa ce pain !!
Merci Christalie 🙂 Bises
Un très beau pain qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises
A tenter Christelle ! Bises
hummm il me fait envie ton pain!!!!! bisous
J'aurais dû t'en garder une tranche… Bises
Il est superbe ton pain, dans mes favoris pour l'essayer ! Bises
J'ai hâte ! Bises
Il doit être bien complet ton pain, je garde la recette sous le coude. Bonne journée.
Il est dense et riche en goût, comme je les aime !
Merci pour avoir mis à l'honneur cette délicieuse recette de pain sur mon blog et tes photos sont top. Très bonne journée !
C'est moi qui te remercie ! Cette recette a eu un grand succès à la maison… Je n'ai plus qu'à en refaire !
Il me plait ton pain aux flocons d'avoine! bonne soirée
Merci Muriel 🙂 Bises
Ohhh, la mie a l'air toute moelleuse. Merci Julia pour ce doux régal. Bisous
Je Vai essayé cette recette demain donnerai des nouvelles
Il est très bon merci pour la recette
Super, merci Natoo ! Bonne soirée et à bientôt 🙂
Bonjour
Nous n.avons qu.une sorte de farine blanche au Maroc.puis je utiliser de la farine complete
Désolée, je n'avais pas vu votre message… Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais bien sûr, le résultat obtenu sera différent. Bon après-midi
Il a l'air super sympa ce petit pain, à réaliser au plus vite. Juste une question, pour le moule, il faut quelle taille svp
Merci ! Je n'ai pas le moule sous les yeux pour le mesurer, mais je dirais environ 20 x 10 cm. Bonne soirée
Bonjour,
Cela a l'air bien alléchant ! Juste cette question : à l'étape 1) QUID lorsque l'on n'a pas de Thermomix ! ? Merci de me donner une alternative !
Bonsoir, pour faire du pain, il est préférable de disposer d'un robot ou d'une machine à pain, sinon le pétrissage est long et difficile… Il faut donc prévoir l'un ou l'autre. Sinon, privilégiez les recettes de pain sans pétrissage, comme celles-ci par exemple :
https://cookingjulia.blogspot.com/2020/04/le-pain-du-confinement-sans-robot-ni.html
https://cookingjulia.blogspot.com/2020/06/pain-complet-sans-petrissage.html
Bonne soirée
Bonjour Julia,
J’ai déjà fait ce pain qui était bon. Pourrais-je s’il vous plaît zapper l’ingrédient du miel pour que ça fasse plus le goût du pain ?
Bonjour Dana, oui bien sûr vous pouvez supprimer le miel. Bon week-end 🙂