POULET AU BOURSIN, LARD ET POMMES DE TERRE
C’est une petite merveille que je vous propose ce soir : des blancs de poulet ultra-moelleux, farcis de fromage frais ail et fines herbes et emmaillotés dans de fines tranches de lard, ça vous parle ? Accompagnés de pommes de terre grillées et parfumées au fromage qui s’échappe des blancs, il y a de quoi craquer, je vous assure. Merci à Jow pour cette belle recette !
Ce plat rustique tout en un est vite préparé et cuit au four quasiment sans surveillance. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver. Autant dire qu’il est parfait lorsqu’on reçoit par exemple, ou que l’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine. Il y a de grandes chances pour que tout le monde apprécie cette manière de cuisiner le poulet !
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de pommes de terre
2 c. à s. d’huile d’olive
4 blancs de poulet
160 g de Boursin (ou autre fromage ail et fines herbes)
8 tranches fines de lard
Ciboulette ou persil
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 190°.
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers. Les mettre dans un plat à four avec l’huile et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Enfourner le plat pour 35 minutes.
En parallèle, ouvrir les blancs de poulet sans les séparer complètement. Les tartiner sur un côté avec du fromage à l’ail et aux fines herbes.
Refermer les blancs et enrouler deux tranches de lard tout autour pour bien enfermer le fromage à l’intérieur des blancs.
Sortir le plat du four et retourner les pommes de terre. Déposer par-dessus les 4 blancs de poulet.
Réenfourner le plat pour 20-25 minutes. Parsemer un peu de persil ou de ciboulette sur le plat et servir.
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Adapté de Jow
© Cooking Julia
2022
extra !
merci plein de saveurs dans ce plat complet et gourmand
Ca oui, je te le confirme !
They look terrific! Bacon makes everything taste better.
You are so right!!
Hum c'est un plat qui me plait c'est bien gourmand Bises
Oui c'est effectivement un plat délicieux, plein de saveurs et complet ! Bises
comme ça donne envie! tu me donnes faim alors que je sors de table!
belle soirée bisous
Je peux te dire qu'on s'est régalés ! Bises
Bonne recette
Merci !
Le boursin est toujours bien agréable en cuisine avec sa touche légère de parfum
C'est vrai qu'il donne beaucoup de saveur à tous les plats dans la composition desquels il entre. Bises
Que de belles saveurs dans ce plat ! une recette parfaite et qui fait son petit effet ! Bises
Oui, et si facile à faire en plus ! Bises
C'est une superbe recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci kekeli. A toi aussi ! Bises
Ca a l'air terriblement bon ! Belle journée, bises
Oui, je te le confirme ! Bisous
C'est une belle recette !! merci bises
Merci Christalie ! Bon week-end, bises
c'est une belle recette
bonne fin de journée
Merci Annyvonne. Bises
quelle gourmandise
il m'a déjà fait de l'oeil ce plat sur l'appli
bon week-end bises
Oui, moi cela faisait un moment aussi que je le reluquais, jusqu'à ce que je le fasse ! Bises
Coucou. Quelle bonne idée ta recette, ce plat doit être délicieux. Bonne journée à toi. Bisous
Bravo ! Hyper alléchant !
Ce plat est bien gourmand. Bonne journée.
TRES BON CE SERA MON SOUPER DE CE SOIR BIS
Super ! Un bon dîner en perspective !
Je suis de Chicoutimi au Québec , j’adore ta belle recette . Je l’a fait souvent . Merci 😊 merci
Bonjour le Québec !! Merci Lise pour ton message qui me fait très plaisir ! Ravie que cette recette te plaise. A bientôt j'espère !
Lise dé Chicoutimi au Québec, merci pour ta recette ,je l’a fait souvent.🥰🥰
Super, merci beaucoup Lise !
Une recette fort sympathique ! Agréable journée
Merci Jauneyris, ravie que tu aimes cette recette !
J ai fait cette recette qui a super plu, j ai des invités demain et je vais refaire ce plat qui je pense plaira à mes convives
Bonsoir, merci pour ce retour ! Oui, c'est un plat qui plaît bien et qui est pratique quand on reçoit. Bonne soirée et bon déjeuner demain !
Excellente recette faite pour ce midi. J’ai saupoudré les patates avec herbes de Provence
J’ai retourné les filets de poulet pendant la cuisson. Mis cuire plus longtemps car mes filets étaient très gros. A refaire. Merci pour toutes vos recettes.
Merci Jakline, ravie de savoir que cette recette a rencontré le succès ! Parfait aussi d’avoir adapté la cuisson. Merci pour votre fidélité, bon week-end et à bientôt 🙂