Purée de potimarron
Le potimarron, on adore : en soupe, en gratin et bien sûr en purée ! La pleine saison a beau être à l’automne, on en trouve encore jusqu’au printemps. Voici ce soir la purée que j’avais préparée pour le déjeuner de Noël, où elle accompagnait la volaille. C’est une bien simple purée mais elle est délicieuse !
Avec le Thermomix, réaliser une purée est un jeu d’enfant : suivez le mode d’emploi…
Sans Thermomix, les instructions sont quasi identiques : mettre tous les ingrédients dans une casserole, faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants, puis mixer avec un mixeur plongeant.
Purée de potimarron
Une purée de potimarron onctueuse et délicate, idéale pour accompagner vos plats de fêtes ou vos repas du quotidien. Sa préparation au Thermomix garantit une texture parfaite avec un minimum d’effort.
4
portions10
minutes25
minutesGarde l'écran allumé
Ingrédients
1 kg 1 potimarron bio
1 1 Oignon
1 1 pomme de terre
2 c. 2 à s. Sucre
250 g 250 Lait
50 g 50 Beurre
1 1 pincée sel
Instructions
- Laver soigneusement le potimarron. Le couper en 4 sans l’éplucher, retirer les graines et découper la chair en morceaux réguliers de 2 cm environ.
- Les mettre dans le bol du Thermomix avec l’oignon pelé et coupé en 8. Verser le lait, ajouter le sucre et du sel.
- Programmer 25 minutes, 100°, vitesse 1,5. Si la préparation gicle, poser le panier cuisson sur le couvercle. Au terme de la cuisson, ajouter le beurre et mixer 20 secondes, vitesse 7.
- Rectifier l’assaisonnement. Servir aussitôt.
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Retrouvez également la recette de la purée de potimarron rôti au lait de coco :
Purée de potimarron à la crème de coco
Une purée végane onctueuse et savoureuse qui sublime le potimarron rôti au four. La crème de coco apporte de la douceur tandis qu’une touche de sucre révèle les arômes subtils de marron. Le potimarron grillé concentre ses saveurs pour un accompagnement délicieusement parfumé, parfait pour Thanksgiving ou tout repas d’automne.
© Cooking Julia 2019
Hum une belle purée et cette couleur est magnifique. Je comprends que vous vous soyez régalés
Bises et belle soirée
Les potimarrons conservent très bien et on peut en profiter tout l'hiver également. Cette belle couleur vitaminée est appétissante. Bises
hum, je note ta recette ! merci
j'adore le potimarron, ta purée a l'air tout simplement exquise!! bisous
ça c'est extra !!
miam!
Une trés bonne purée, bisous.
J'ai envie de faire cette recette mais aucun commentaire avec quelqu'un qui a fait la recette ! Miam, ça a l'air bon ! N'apporte rien. Alors mettez s'il vous plaît des commentaires sur la recette que vous avez faite
Bonsoir, on ne peut pas obliger les gens à mettre des commentaires…
Bon au goût mais beaucoup trop liquide.une purée pour bébé….
J’ai fait revenir les oignons dans le beurre. Puis j’ai mis le potimarron en morceaux avec le lait. + sel et poivre .À la fin de la cuisson j’ai enlevé l’excédent de liquide puis j’ai mixé. J’ai ensuite ajouté pas mal de brisures de marrons. Un délice!
Bonsoir, une belle variante qui doit être délicieuse ! Merci de la partager ici. Bonne soirée et à bientôt.