RIZ CANTONAIS

Depuis le temps que j’avais en tête de faire du riz cantonais ! J’ai trouvé mon bonheur chez Aurore, qui en a réalisé une version au Thermomix. Je me suis bien inspirée de sa recette, avec quelques petits changements tout de même. On s’est régalés et je sais déjà que cette recette va rejoindre nos favoris !

Ingrédients

• 200 g de riz thai
• 1 c. à s. d’huile
• 2 œufs
• 100 g de petits pois surgelés
• 2 tranches de jambon fines
• Sauce soja
• Sel, poivre

Préparation

Remplir le bol du Thermomix avec 800 grammes d’eau. Verser le riz dans le panier vapeur et le rincer. Battre les œufs à la fourchette avec un peu de sel et de poivre. Huiler une assiette creuse et y verser l’omelette. Recouvrir l’assiette de film transparent et la placer dans le Varoma. Répartir les petits pois surgelés sur le plateau vapeur. Mettre tous les éléments en place et cuire l’ensemble 17 minutes, Varoma, vitesse 1.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en tout petits dés. A la fin de la cuisson, verser dans un saladier le riz cuit, les petits pois et l’omelette détaillée en petit dés. Ajouter le jambon et assaisonner avec 1 ou 2 cuillères de sauce soja, du sel et du poivre.

Source : Les Matmat chocolativores

© Cooking Julia 2015