Salade de pâtes aux sardines et à la feta
Il fait chaud, encore et toujours… Alors pas le choix, on continue avec le régime salade. Celle-ci a pour base des pâtes et des sardines. Les deux vont très bien ensemble et sont d’ailleurs souvent associées dans la cuisine italienne. Avec quelques tomates bien mûres, un filet de citron et de la feta, ces pâtes aux sardines sont un vrai délice pour qui aime ce poisson !
Les tomates du jardin ont du mal à grossir, sans doute à cause de la canicule qui les a pas mal malmenées, mais elles sont bien rouges et savoureuses, c’est l’essentiel. Les sardines sont écrasées avec l’huile parfumée de leur boîte à laquelle on ajoute du jus de citron pour équilibrer les saveurs. La feta, c’est facultatif mais recommandé pour donner encore plus de relief à la salade. Une touche de basilic pour finir et voilà une excellente salade complète et riche en bon gras qui fait office de repas.
Salade de pâtes aux sardines et à la feta
Cette salade à base de pâtes et de sardines est idéale en période de canicule : complète et équilibrée, elle comprend aussi des tomates, de l’ail, de la feta et du basilic pour une explosion de saveurs estivales et méditerranéennes.
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portions20
minutes12
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Ingrédients
150 g 150 de pâtes
1 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
1 1 gousse d’ail nouveau
1 1 citron
250 g 250 de tomates Roma
30 g 30 de feta
10 10 feuilles de basilic
Sel, poivre
Instructions
- 1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver.
2. Dans un saladier, disposer les sardines.
3. Les écraser grossièrement. Leur ajouter la gousse d’ail pelée et hachée, le jus du demi-citron (ou du citron entier, en fonction des goûts), un peu de sel et du poivre.
4. Laver les tomates et les couper en rondelles. Les ajouter dans le saladier.
- Ajouter les pâtes refroidies. Mélanger la salade et la disposer dans un plat.
- Emietter la feta et ajouter les feuilles de basilic.
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© Cooking Julia 2026
Tu le dis si bien: C’est une salade bien comprète avec du bon gras. En plus elle est superbement bien présentée. On a qu’une envie, c’est de passer à table. Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, c’est gentil ! Bisous
Both sardines and feta are so good for you. A very nutritious and tasty salad!
Thank you Angie!
j’aime beaucoup .
Merci
Merci Barbara !
ça ferait le régal de mon mari quia dore les sardines
bonne journée
bisous
Ah parfait alors ! Bises
C’est vrai qu’actuellement. On doit rivaliser d’idée pour essayer de se restaurer sainement et franchement cette composition. A tout pour me plaire. Bises
Merci Béa. On l’a beaucoup aimée aussi cette salade.
Ça a l’air délicieux !
Merci Momo !
Excellente salade, idéale pour un régine. Du bon gras en effet. Bisous.
Merci Zika, contente que tu apprécies cette salade. Bisous
Sans l’ail mais avec tout le reste, j’aime bcp le mélange. Je me serais régalée. Bisous Isabelle
Tout comme nous, on l’a bien aimée cette salade !
Mon fils adore les sardines, assez rare pour un enfant de 8 ans 🙂 Nul doute qu’il se régalerait avec ta salade !
A oui c’est rare mais c’est une bonne chose car les sardines sont bonnes à la santé.