SAUTE DE VEAU À LA TOMATE
On ne peut pas dire que le temps soit encore très chaud, alors un petit plat en sauce (légère) est le bienvenu ! Vite fait, bien fait, voilà une recette qui peut aussi se réaliser avec du porc ou de l’agneau, pourquoi pas ?
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 500 g de veau
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 20 g de maïzena
- 250 g de champignons
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Préparation
Couper
l’oignon en 4, mettre les morceaux dans le bol avec les gousses d’ail
et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter
l’huile et faire revenir 3 minutes, 100°, vitesse 2.
Ajouter la
viande coupée en morceaux et saupoudrer de maïzena. Programmer 2
minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage. Verser le contenu de la
boîte de tomates dans le bol. Assaisonner avec une pincée de thym, une
feuille de laurier, sel et poivre. Programmer 30 minutes, 100°, sens
inverse, vitesse mijotage.
Pendant ce temps, nettoyer et couper
les champignons en lamelles. Au bout de 10 minutes de cuisson, les
ajouter au contenu du bol et poursuivre la cuisson.
Verser dans un plat et servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes.
Adapté d’une recette du blog Petite cuisinière aux fourneaux
