SMOOTHIE BOWL ANANAS-COCO-BANANE

Dans la catégorie petits déjeuners sains et énergétiques, une nouveauté en provenance directe de Californie a fait son apparition il y a peu. Il s’agit du smoothie bowl, qui consiste à réunir dans un bol ou une assiette creuse un smoothie recouvert de toppings ultra-sains : fruits frais ou secs, superaliments, graines, céréales… Le smoothie bowl ne se boit pas, il se mange à la cuillère.

J’ai utilisé le smoothie NU ananas-coco-banane reçu dans la Degustabox de juillet comme base de ce smoothie bowl. Il est légèrement trop liquide pour cet usage, mais sa texture veloutée est tellement délicieuse ! Ayant l’embarras du choix pour les toppings, j’ai opté pour des mûres fraîches, une banane, de la noix de coco râpée et des superaliments Iswari France : graines de chia et Super Mix germé. Voilà de quoi tenir la matinée en faisant le plein de nutriments, de vitamines et d’antioxydants !

Ingrédients 

• 1 smoothie NU de 25 ou 33 cl
• 1 banane mûre
• 1 poignée de mûres
• 1 c. à s. de graines de chia Iswari
• 2 c. à s. de Super Mix germé Iswari
• 1 c. à s. de noix de coco râpée

Préparation

Vider la briquette de smoothie NU bien frais dans une assiette creuse.

Éplucher et couper la banane en rondelles fines.

Passer rapidement les mûres sous l’eau, les essuyer délicatement dans un essuie-tout.

En démarrant au centre de l’assiette, disposer en rangées successives les rondelles de banane, les mûres, le Super Mix germé et la noix de coco. A côté des bananes, saupoudrer les graines de chia. Déguster sans tarder.

Si on veut préparer soi-même son smoothie, réunir dans le bol du Thermomix une banane, un quart d’ananas frais et du lait de coco, dont la quantité sera à adapter en fonction de la consistance qu’on souhaite obtenir. Mixer 15 secondes, vitesse 9.

Recette réalisée en partenariat avec Degustabox et Iswari France.

© Cooking Julia 2015