Tartinade de crevettes et surimi
Quelques crevettes, un reste de surimi et de cream cheese, il n’en faut pas plus pour qu’en quelques minutes on obtienne une belle et bonne tartinade de la mer, toujours agréable à proposer pour un apéro impromptu ou pour garnir un sandwich ! Pour ma part, j’ai proposé cette tartinade sur des mini-blinis, c’était idéal. Un petit plumeau de verdure sur chacun aurait été le bienvenu, malheureusement, à cette saison, les fines herbes se font rares.
Côté ingrédients, il faut bien sûr utiliser des crevettes cuites et décortiquées. Le surimi est nature (non fourré) et le cream cheese (ici du Philadelphia pour ne pas le citer) lie le tout. Ne pas oublier le jus de citron qui donne un relief indispensable à la tartinade. Le piment doux relève la saveur. Le sel est sans doute superflu, goûter avant d’en ajouter.
Tartinade de crevettes et surimi
Cette tartinade est une préparation « de la mer » ultra-rapide et fraîche, idéale pour un apéritif improvisé ou pour agrémenter un sandwich. C’est une alternative maison simple et gourmande aux rillettes de poisson industrielles ou au tarama.
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Ingrédients
1 1 tout petit oignon rouge
100 g 100 de crevettes décortiquées
6 6 bâtonnets de surimi
100 g 100 de cream cheese
1/2 1/2 citron
1 1 pincée de piment doux
Sel, poivre
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon et mixer 3 secondes, vitesse 5. Ajouter le reste des ingrédients : les crevettes et les bâtonnets de surimi coupés en deux, le cream cheese, un peu de jus de citron, le piment et du poivre.
- Mixer 10 secondes, vitesse 4.
- Racler les parois du bol et recommencer quelques secondes, vitesse 4,5. Rectifier l’assaisonnement, notamment le jus de citron et le sel.
- Transférer la tartinade dans un petit bol. En tartiner sur des mini-blinis…
- … ou sur du pain tout simplement.
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Julia, this shrimp and surimi tartinade looks so vibrant and flavourful. Really lovely and inviting!
Thanks! We loved it indeed.
Ta tartinade est tellement jolie et comme ça arrangée sur ces beaux blinis, je pourrais me manger toute l’assiette! Bon début de weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, c’est gentil. Bon week-end également, bisous
Love those prawns…not sure I like surimi though.
You have to try surimi then:)
Coucou, ça a l’air trop bon, à l’apéro, c’est top mais c’est vrai que dans un sandwich avec quelques crudités, c’est irrésistible aussi ! Bisous
Ou en dip avec des légumes pour une version plus light ! Bisous
de quoi ce régaler pour un petit apéro!!
bisous
Oui, je te le confirme ! Bisous
Tu as raison, les tartinades, c’est rien à faire et on les renouvelle à l’infini. Quand je lis ta remarque sur les herbes, c’est ce qui m’a étonné sur tes lentilles, de belles tiges d’aneth. Je me suis dit que tu avais de la chance d’en trouver, c’est toujours joli. Enfin, au jardin, le persil, la ciboulette, et les aromatiques d’été (sauge, sarriette) redémarrent. Il faudrait que je plante de l’aneth mais cela a l’air de moins prendre chez moi
Bisous,
Ce n’est pas facile à cette saison de trouver des fines herbes. Quand j’en vois, j’en achète ! Et j’aime bien l’aneth, sa saveur anisée est délicieuse.
Parfait!
Une bonne idée de tartinade qui change du tarama ou des rillettes de poisson ! De quoi se régaler à l’apéro 🙂 Bises
Oui, et en plus très facile et rapide à faire !
quelle magnifique idée
bravo
bonne journée
bisous
Merci Vanessa 🙂
Hum, j’adore ! C’est une bonne idée pour garnir un sandwich ou des petits choux pour l’apéro.
Merci pour la recette, bises.
Oui, cette tartinade a plein d’utilisations possibles.
Trop bon ça !! bisous
Apprécié à l’apéro ou même dans un sandwich !