VELOUTÉ DE LÉGUMES À LA BETTERAVE
C’est fou comme un tout petit morceau de betterave peut colorer à ce point une soupe ! Je ne m’attendais vraiment pas à obtenir un résultat aussi foncé. Mais peu importe, cette couleur est superbe et ce velouté délicieux ! Il illustre d’ailleurs plutôt bien Octobre rose.
Retrouvez la recette du velouté de légumes à la betterave au Thermomix sur Healthy Julia…
Avec cette recette, je participe à l’opération Octobre rose, en faveur de la prévention et de la lutte contre le cancer du sein.
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© Cooking Julia 2018
♥♥ j'ai d'ailleurs commenté une autre soupe à la betterave ce matin 😉
et bravo pour ton implication dans cette noble et nécessaire cause
🙂
Et j'ai fait un coulis de betterave hier … Magnifique ! Nous apprécions beaucoup cette soupe.
Je n'ai jamais gouté de soupe à base de betterave rouge, mais tu me donnes envie de tester
Merci pour ta recette
Bises
"faut" goûter un bortsch alors
succulent
avec cette couleur ce velouté est juste fantastique!
La betterave est magique ! Quelle superbe couleur, ton velouté est original, je n'en ai jamais goûté à la betterave, le top !
Un velouté très coloré pour cette occasion, très bel hommage