Bananabread léger rhubarbe et kiwi
Ma récolte de rhubarbe est assez maigre cette année, seulement quatre petites tiges pas bien épaisses… Ce n’est pas assez pour préparer une tarte mais en les combinant à d’autres fruits, à savoir deux bananes très mûres et un kiwi, j’ai obtenu un bananabread très moelleux, sans matière grasse, peu sucré et riche en protéines et en fibres. Sa texture mi-gâteau mi-flan est légère et en fait l’atout gourmand des petits déjeuners.
Retrouvez la recette du bananabread léger rhubarbe et kiwi sur Healthy Julia…
© Cooking Julia 2026
Rhubarb and kiwi…what a unique and delicious combination!
Thank you Angie, glad you like it.
What an interesting combination, Julia! Rhubarb and kiwi sound like a wonderful twist for banana bread.
They give it a tangy flavor that we found very good!
Coucou, je n’ai pas encore récolté ma rhubarbe mais je pense que je vais être un peu plus gâtée que toi! C’est une façon originale d’utiliser ton petit stock, et sans aucun doute très gourmande! ! Bisous
Eh oui, on fait comme on peut avec ce qu’on récolte 🙂
C’est une belle revisite très gourmande, bisous
Merci Zika, bises
Excellent ! moi non plus pas eu de rhubarbe cette année !! bisous
Ah zut, c’est dommage…
il est super original ce banana bread avec ces fruits
belle idée
je retiens
bonne journée
bisous
Merci Vanessa !