Pinsa ail et fines herbes, oignon et jambon de Parme
Il y avait un petit moment que je n’avais pas fait de pinsa mais voilà qui est réparé. J’ai réalisé celle-ci le week-end dernier avec quelques ingrédients du frigo. Une pinsa blanche sans tomate mais pas sans goût puisqu’elle est à base d’ail, de fines herbes et d’oignon frais. Un peu de jambon de Parme en garniture et l’on obtient un délicieux repas prêt en une vingtaine de minutes.
Le fromage fouetté à l’ail et aux fines herbes a une texture plus aérée que le même fromage non fouetté, mais à défaut, ce dernier pourra convenir aussi. L’avantage de la cébette par rapport à l’oignon nouveau, c’est que sa tige est très fine, ce qui permet d’obtenir de jolies rondelles vertes et blanches. En cuisant, la mozza se transforme en fromage fondant, et le jambon de Parme qu’on pose en chiffonnade sur les parts apporte sa douce saveur.
Pinsa ail et fines herbes, oignon et jambon de Parme
Voici une recette de pinsa blanche sans tomate mais pas sans goût puisqu’elle est à base d’ail, de fines herbes et d’oignon frais. Un peu de jambon de Parme en garniture et l’on obtient un délicieux repas prêt en une vingtaine de minutes.
8
portions10
minutes8
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Ingrédients
1 1 pinsa
150 150 g de fromage fouetté ail et fines herbes
2 2 cébettes (ou 1 oignon frais)
50 50 g de mozzarella râpée
Origan
Poivre
Fines tranches de jambon de Parme
Instructions
- Préchauffer le four à 220°.
- 1. Placer la pinsa sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé.
2. Détailler la cébette en fines rondelles.
3. Etaler le fromage fouetté sur toute la surface.
4. Répartir les rondelles de cébette sur la pinsa.
- Parsemer la pinsa de mozzarella. Saupoudrer d’origan. Poivrer légèrement.
- Enfourner la pinsa pour 8 minutes environ. Bien surveiller la coloration de la pâte. Le fromage doit être fondu.
Couper la pinsa en 6 ou 8 morceaux et poser une tranche de jambon de Parme sur chaque morceau. Déguster avec une salade verte ou en petites parts à l’apéritif.
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This looks delicious, Julia! I love the combination of herbs, onion, and Parma ham.
Thanks Ben, this is a good pinsa, yes.
That looks like a perfectly comforting and delicious lunch!
Thanks Angie!
Moi aussi je me disais ça ces derniers jours!
Belle version ,merci.
Bon weekend
Merci Barbara, toi aussi. Bisous
Je n’ai encore jamais acheté de pinsa toute faite , j’en ai vu à GF, il faudra que j’essaie. Bises et belle fin de semaine
C’est très bon et bien pratique. Essaie 🙂
Coucou, ça a l’air délicieux ! Je ne mange pas souvent de pinsa il faut que je regarde si je trouve la pâte toute prête ou que je motive mon chéri à la faire maison hihi! Bisous
C’est un peu plus compliqué et long à faire que la pâte à pizza, c’est pourquoi je l’achète toute faite. A Grand Frais, tu en trouveras. Bises
on en trouve dans tous les supermarché sans soucis soit au rayon frais (Croustipate) soir au rayon pain (la boulangère/ Harrys) soit au rayon italien(Ciro).
Merci pour ces précisions Barbara 🙂
On en mangerait sans fin et sans faim, j’adore, bisous
C’est vrai que c’est un peu de la comfort food à laquelle on ne résiste pas. Bises
comme elle fait envie cette pinsa
j’adore
bonne journée
bisous
Merci Vanessa. Bises
Oh la la comme c’est bon !
Bisous belle journée
Oui je te le confirme 🙂
C’est une belle garniture. Je me régalerai.
Et en plus facile à faire…
Très appétissante cette pinsa ! bisous
Contente qu’elle te plaise 🙂
C’est super joli pour un apéro, c’est bien quand on allie le bon et le beau ^^
Bisous
Oui, et je dois dire qu’on l’a appréciée cette pinsa ! Bises
Comme c’est joli et gourmand !
Merci pour le partage, bises.
Contente que cela te plaise ! Bises
Je suis conquise par cette pinsa qui a des saveurs bien plaisantes pour moi;)
Quand les chaleurs auront baissé…je saurai quoi préparer pour me régaler!
Avec plaisir ! Cette garniture est en effet très bonne, ça change de la base à la tomate. Bonne soirée 🙂