BOWL CAKE AUX FRUITS ROUGES

Publié le

Après le smoothie bowl, voici une nouvelle tendance qui bouleverse le petit déjeuner des foodistas : le bowl cake, ou gâteau dans un bol. Version healthy du mug cake, il constitue à lui seul un petit déjeuner complet et rassasiant, vite préparé le matin, même lorsqu’on n’a que peu de temps à consacrer à ce repas.

Le bowl cake ne demande en effet que deux ou trois minutes de cuisson au micro-ondes. Il comporte généralement de la banane, des flocons d’avoine, un blanc d’œuf et un peu de levure, auxquels on ajoute des superaliments ou une petite douceur comme des pépites de chocolat. On optera de préférence pour un lait végétal. Ensuite, on peut varier les toppings à l’infini ou presque, en fonction de ses goûts et de ce qu’on a en stock. Les fruits, frais ou secs, dépendront de la saison.

Ingrédients

  • 4 c. à s. de lait de coco
  • 1 c. à s. de baies de goji
  • 1 banane mûre
  • 40 g de flocons d’avoine
  • 1/4 de c. à c. de levure chimique
  • 2 c. à c. de graines de chia
  • 1 c. à c. de sirop d’agave (facultatif)
  • 1 blanc d’œuf
  • Framboises, mûres, fraises…

Préparation

Mettre à tremper quelques minutes les baies de goji dans le lait de coco. Dans un bol allant au micro-ondes, écraser la banane à la fourchette. Ajouter les flocons d’avoine, la levure, 1 cuillerée à café de graines de chia, le sirop d’agave (pour les becs sucrés), le blanc d’œuf, les baies de goji et le lait de coco. Mélanger à la fourchette. 

Placer le bol au micro-ondes et cuire 1 minute, puissance maximum. Vérifier la cuisson et remettre 1 minute. Pour moi, cela a suffi, mais il peut être nécessaire de prolonger de 30 secondes, voire 1 minute en fonction de la puissance du four.

Retourner le bowl cake sur une assiette, il se démoule tout seul. 

Saupoudrer le reste des graines de chia et décorer de framboises, mûres ou autres fruits rouges préalablement lavés et essuyés.


















© Cooking Julia 2015

D'autres recettes savoureuses ! 👨‍🍳

21 commentaires

  1. Une belle découverte! Super petit déjeuner vitaminé , consistant et original, cela devrait beaucoup plaire à la maison!

    Répondre

  2. Coucou ma petite Julia. J'adore ce genre de petit déjeuner surtout depuis que je connais ton blog, j'en ai appris des choses si tu savais …. J'ai tout pour me faire plaisir demain matin sauf le blanc d'œuf pfff !!! Penses tu que ça marcherai sans ce fichu blanc dis ? Merci pour ta réponse et pour tous tes partages. Bisous ma belle

    Répondre

    1. Coucou Mary, tu peux remplacer le blanc d’œuf par une cuillère à café de graines de chia trempées dans 2-3 cuillères à soupe d'eau. Tu laisses gonfler quelques minutes avant d'ajouter le mélange dans le bol et tu fais cuire. Bon petit déj ! Bisous

      Répondre

    2. Oh !! Comme je suis contente si tu savais.. Merci infiniment pour ton aide et ta réponse rapide. Demain je vais pouvoir me faire plaisir grâce à toi ❤️. Gros bisous ma Julia 🙂

      Répondre

    4. Voilà ma petit Julia j'ai mangé ce matin ce delicieux bowl cake a ma façon tout en respectant ta recette. J'étais tellement impatiente que du coup il sera sur mon blog dés demain. Bisous ma belle . Prochain bowl cake prévu pour demain aux fruits rouges :))

      Répondre

  3. J'ai toujours du mal avec les mug cake, est-ce que le résultat est le même avec un bowl cake ?
    En tout cas je m'accorde pour dire que c'est appétissant !

    Répondre

    1. Ce n'est pas exactement comme le mug cake car il n'y a pas de matière grasse et la texture n'est pas la même. Personnellement, j'aime beaucoup ! Essaie… 🙂

      Répondre

  4. Je n'avais jamais vu de bowl cake avant le tien, j'ai toujours un train de retard de toutes les façons !! 😉 Beaucoup plus tentant pour moi que le mug cake ! 🙂 Bisous

    Répondre

  9. une superbe découverte pour moi aussi ! ça à l'air bien bon en tout les cas !!!
    gros bisous et bonne journée

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *