Brownie à la patate douce et aux noix de pécan

Il est évident de penser que la saveur sucrée de la patate douce a toute sa place dans un dessert, d’autant que sa chair devient fondante une fois cuite, donc facile à incorporer dans une pâte à gâteau. Dans un brownie, elle y est parfaite et c’est ainsi que j’ai préparé celui-ci avec une patate douce rôtie au four, du cacao amer et des noix de pécan. Le résultat est peu sucré car il n’y a pas de chocolat, mais riche en goût et on y retrouve les caractéristiques du brownie traditionnel.