CHARLOTTE PSCHITT AUX FRAISES (TUPPERWARE)

Depuis le temps que je voulais faire cette recette Tupperware, connue depuis des générations ! C’est le nouveau thème du Foodista Challenge #86, les charlottes, qui m’en a donné l’occasion. Et comme on est en pleine saison des fraises, c’est bien sûr avec ces petits fruits bien-aimés que je l’ai préparée. Merci Lilly (La cuisine de Lilly) pour l’organisation de ce challenge !

Il est difficile de faire plus simple que ce dessert ; c’est d’ailleurs tout l’art des recettes Tupperware. Cette charlotte se décline en différentes versions en changeant simplement le fruit. Aujourd’hui, ce sont les fraises, à choisir bien sucrées et parfumées pour que la charlotte soit encore meilleure. Du fromage blanc pour la légèreté, un nuage de chantilly sur le dessus pour la gourmandise, et hop, on se coupe une belle part et il n’y a plus qu’à la déguster…

Ingrédients

400 g de fromage blanc

40 g de sucre

250 g de fraises parfumées (ou 500 g si on inclut la déco)

75 g de sirop de fraise

75 g d’eau

30 biscuits cuiller

Chantilly (facultatif)

Préparation

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Laver les fraises, les équeuter et en couper la moitié en petits morceaux. Garder les autres entières pour la décoration.

Dans une assiette creuse, mélanger le sirop de fraise et l’eau. 

Y tremper brièvement les biscuits un par un avant de les disposer dans le moule à charlotte : d’abord les bords, puis le fond (recouper les biscuits pour qu’ils remplissent entièrement le fond).

Déposer une fine couche de fromage blanc au fond de la charlotte. Recouvrir d’une couche de fruits (environ 100 grammes), puis d’une nouvelle couche de fromage blanc et d’une couche de biscuits imbibés de sirop.

Continuer avec du fromage blanc et le reste des fraises.

Mettre le reste du fromage blanc et fermer avec une couche de biscuits imbibés.

Poser le couvercle et faire le vide d’air plusieurs fois (c’est le pschitt !). Entreposer la charlotte au réfrigérateur pour quelques heures, ou mieux toute la nuit.

Démouler la charlotte sur le plat de service. 

Décorer avec un peu de chantilly (ou pas) et disposer le reste des fraises autour.

Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge #86 sur le thème des charlottes.

Liste des participants :

Annyvonne : Les délices de Thithoad

Chantal : Un grain de sable ou de sel 

Mauricette : Momo délices 

Isabelle : La cuisine d’ici et d’ISCA

Michelle : Plaisirs de la maison 

Hélène : Keskonmangemaman

Vanessa : La popotte de petit bohnium

Muriel : Petites marmites et compagnie 

Irisa : Cuisine et couleurs 

Ewa : Les horizons d’ewa

Michèle : Croquant, Fondant, Gourmand 

Catalina : Le blog de Cata 

Viviane : Quoi qu’on mange ? 

Julia : Cooking Julia 

Liliane : La cuisine de Lilly 

Liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

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© Cooking Julia
2022