CHILI CON CARNE

Ce soir, petite envie de repas consistant, protéiné mais pas gras du tout : un chili con carne réalisé en une vingtaine de minutes, au Thermomix bien sûr. J’ai toujours beaucoup de succès à la maison quand je prépare ce plat…

Ingrédients

• 500 g de viande de bœuf hachée (5 % de matière grasse)
• 10 g d’huile
• 1 à 2 c. à soupe de mélange d’épices pour chili
• 1 petite boîte de tomates concassées
• 30 g de concentré de tomates
• 1 grosse boîte de haricots rouges
• Sel
• Crème fraîche allégée (facultatif)

Préparation

Dans le bol du Thermomix, verser l’huile et ajouter la viande hachée. Programmer 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère. Saupoudrer la viande du mélange d’épices (1 cuillère à soupe pour un chili doux, 2 cuillères pour une version plus hot) et programmer 20 secondes, vitesse 2.

Verser le contenu de la boîte de tomates et le concentré de tomates. Saler. Programmer 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 2. Égoutter et rincer les haricots rouges, les verser dans le bol et reprogrammer 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1. 

Servir immédiatement avec de la crème fraîche et des tortilla chips.

Réalisation Cooking Julia