COMPOTE DE POMMES DE MOISSON
Parmi les fruits rapportés de la campagne ce week-end, il y avait quelques kilos de pommes de moisson, ces petites pommes douces et tendres qui sont mûres en juillet. Une compote à la vanille m’a semblé tout indiquée, car ces pommes ne se conservant pas très bien, il faut vite les consommer.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de moisson
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sirop d’agave
- 20 g de beurre
Préparation
Éplucher les pommes et les couper en demi-quartiers. Les mettre dans le bol du Thermomix (on obtient environ 800 grammes de fruits). Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines à l’intérieur. Les ajouter aux pommes ainsi que le sirop d’agave. Programmer 10 minutes, 90°, vitesse 2. Ajouter le beurre et mixer 5 à 10 secondes, vitesse 6, selon la consistance désirée.
Recette Thermomix, réalisation Cooking Julia
Trop bon ! Bises
Je ne connaissais pas du tout les pommes de moisson, ca me donne envie de goûter ! Je vais essayer d'en trouver par chez moi 🙂
La recette a l'air si bonne !
Tu peux peut-être en trouver au marché ou dans un magasin bio. Mais pas au supermarché en tout cas… Bonne chasse !
tu as déjà trouvé des pommes à même l'arbre ? Et bien tu dois te régaler, j'attends plus fin août septembre. Une bien bonne compote cela dit.
En fait, ce sont des pommes tombées car mûres. Elles sont très précoces mais elles ne se conservent pas bien, tout au plus une petite semaine. C'est pourquoi il faut les consommer rapidement. Ces petites pommes très tendres et douces sont un régal, et la compote aussi !