COMPOTE POMME-RHUBARBE
J’ai beaucoup de retard en ce moment dans mes visites de blogs et réponses aux commentaires, j’espère que mes copinautes ne m’en voudront pas… En attendant, voici pour ce soir une petite recette toute simple mais délicieuse de compote pomme-rhubarbe. La douceur de la pomme contrebalance l’acidité de la rhubarbe, ce qui permet d’obtenir une compote bien équilibrée qui pourra même convenir aux bébés.
Je l’ai peu mixée, mais chacun fait selon ses goûts. Quant à l’accompagner de petites douceurs, c’est optionnel. Je propose au bas de cette page deux sortes de biscuits qui seront de bons faire-valoir de cette compote !
Ingrédients
- 600 g de rhubarbe
- 4 pommes Golden
- 75 g de sucre de canne
Préparation
Peler légèrement la rhubarbe et retirer les extrémités. Rincer les tiges et les couper en morceaux.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits morceaux.
Mettre le tout dans le bol du Thermomix avec le sucre.
Programmer 15 minutes, 100°, vitesse 2. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Pour obtenir une compote parfaitement lisse, mixer 10 secondes, vitesse 6.
Servir nature ou en version gourmande, avec des sablés tout simples à la vanille…
ou avec de délicieux shortbread !
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© Cooking Julia 2017
un super accord tu as raison
j'ai tendance à l'acheter la compote car je suis la seule à aimer ….(eh oui encore !)
mon parfum ce matin au pt déj!
Ta recette est super je l adopte mais avec les sablés vanillés je peux ?? Je sais je suis trop gourmande mais à mon âge on ne tente plus de se refaire lol Bisous
je viens d'en faire 7 plaques
;o)
oooh ça doit être bon, très belle association!
tout simple j'aime !! bises
Un duo de saveurs que j'aime beaucoup ! Suis comme toi, très en retard pour les commentaires mais bon, difficile d'être partout en même temps ! Bon week-end, bises !
Merci Maiwenn, les journées sont trop courtes… Bises
On raffole de la compote à la rhubarbe, on ne peut qu'aimer cette version.
Une de mes compotes préférées, avec les morceaux pour moi… bonne soirée
Pommes et rhubarbe, ça me dit bien ! Et pour le retard dans les visites, je suis comme toi, toujours en retard !! Bisous
Difficile de tenir le rythme, je crois qu'on est toutes pareilles ! Bises