CRÈMES DESSERT AU THÉ MATCHA
Je voulais depuis longtemps trouver de la poudre de thé matcha, vous savez, ce thé vert de la couleur d’une prairie au printemps, et c’est enfin chose faite. Impatiente de l’utiliser, j’ai préparé ce petit dessert en 15 minutes chrono. Une crème dessert avec peu d’ingrédients au léger goût de thé, c’est original et délicieux !
Au Thermomix bien sûr, c’est très facile puisqu’on met tous les ingrédients dans le bol, on met en chauffe et c’est tout. A la casserole, c’est la même chose mais il faut touiller la préparation sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe.
Ingrédients (pour 5-6 portions)
- 500 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de Maïzena
- 70 g de sucre
- 1 c. à c. de poudre de thé matcha
- 60 g de crème fraîche (entière ou allégée)
Préparation
Dans le bol du Thermomix, réunir tous les ingrédients sauf la crème fraîche.
Programmer 9 minutes, 90°, vitesse 3. La préparation doit avoir bien épaissi. Ajouter la crème fraîche et programmer 10 secondes, vitesse 4.
Répartir la crème dessert dans 5 ou 6 ramequins. Réfrigérer quelques heures avant de consommer.
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© Cooking Julia 2018
super appétissante
merci du rappel ça fait longtemps que je veux essayer aussi (et en chercher)
bonne soirée jolie couleur printanière
Merci Barbara 🙂 Moi aussi j'ai bien aimé cette couleur qui va peut-être faire enfin venir le printemps !!
oui on l'espère !!! (et c'est pas gagné cette semaine !) bonne journée
bon ben il pleut
Excellente idée, ça fait des lustres qu'une amie m'en a offert de retour du Japon et je ne savais pas trop quoi en faire …
Eh bien voilà une idée, et il y en aura d'autres d'ici quelque temps !
@Isabelle quelle chance à suivre alors (dans les cakes parait que c'est bien aussi 🙂 )
Juste le thé matcha ça doit donner une saveur aussi "verte" que la couleur j'essaierai bien j'en ai justement un pot. Bisou
Oui, cela donne une étonnante et légère saveur de thé qui n'est pas pour me déplaire !
Bonsoir Julia, trouves tu la poudre de thé matcha dans les magasins bio ou dans les boutiques spécialisées de thé ? Ces petites crèmes me plaisent beaucoup. Bien à toi. Mjo
Bonsoir Marie-Jo, j'ai trouvé cette poudre de thé matcha sous forme de sachet au Palais des thés, une enseigne spécialisée dans les thés verts (ou autres). Il y a des magasins un peu partout je pense. Bonne fin de soirée 🙂
Bonjour, où avez vous trouvez votre thé matcha svp?
Dans les magasins Palais des Thés. Mais on en trouve peut-être ailleurs…
"ce thé vert de la couleur d'une prairie au printemps"… comme c'est joli! Ces petites crèmes me font de l'oeil, à faire bientôt!
Merci Miss Diane !
J'aime beaucoup cette petite poudre, alors tes petites crèmes me font bien envie
Bises et belle journée
Merci Delphine, bisous
AH, j'adore, j'achète le mien au Palais des Thés, ils vendent en ligne aussi, si tu n'en as pas près de chez toi. Je fais des cookies avec, une tuerie… (avec du chocolat blanc).
C'est aussi là que j'ai acheté le mien !
Elle doit être extra cette crème
Bonne journée
bises
Oui, c'est très bon ! Bises
je passe mon tour aujourd'hui, je n'aime pas le thé matcha, bisous
Dommage, des petites crèmes à la vanille pour toi alors ! Bises
j'en avais acheté dans une brûlerie de thé , non seulmement c'est hyper chèr mais en plus j'avais trouvé ça pas transcendant …j'en ai encore un peu d'ailleurs ..
Oui c'est un peu cher mais on n'en utilise pas beaucoup !
Tout en finesse, comme tes photos… Bises
Merci Viane, bisous
C'est vrai que c'est super original ! J'ai de la poudre de thé matcha alors je vais essayer ! Bises
C'est une bonne petite recette en effet ! Bisous
Bonjours, je n’est pas de robot peut-on le fair au batteur électrique merci 🙏
Bonjour, vous pouvez mélanger la préparation au fouet et la faire cuire à la casserole tout en la fouettant. Car il faut qu’elle chauffe pour épaissir. Bonne journée