CREVETTES AUX ÉPICES DOUCES ET LAIT DE COCO
A la maison, on ne se lasse pas des plats à base d’épices et de lait de coco. Est-ce de la cuisine indienne, ou thaïe, ou un mélange des deux ? Peu importe, ces parfums généreux et doux sont un régal. Je vous en propose aujourd’hui une version à base de crevettes, ultra-rapide à préparer au Thermomix (mais au wok ou à la poêle, ça marche aussi !).
Ingrédients
- 1 petit oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. d’huile neutre
- 200 g de lait de coco
- 400 g nets de crevettes (gambas) cuites
- Coriandre, cumin, gingembre, curcuma, piment doux
- Fines herbes (persil, coriandre…)
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher l’oignon et l’ail, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Verser l’huile et cuire 2 minutes, 100°, vitesse 2. Ajouter les épices (environ une demi-cuillerée à café de chaque, selon les goûts) et mélanger 20 secondes, vitesse 2. Verser le lait de coco et cuire 3 minutes, 100°, vitesse 2. Saler et poivrer. Ajouter enfin les crevettes et programmer 3 minutes, 100°, vitesse mijotage.
Disposer les crevettes dans un plat et parsemer d’herbes ciselées. Servir très chaud avec du riz thaï.
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© Cooking Julia 2014
Elles me donnent faim tes crevettes !
c'est juste parfait pour moi! avec des épices des plus parfumées!
bises ma Samar
Sicacoco et bon dimanche
Une bien jolie recette pleine de saveurs, j'adore !!! Tes photos sont très belles (tu devrais peut-être les protéger…). Bises ma belle et à très bientôt !
Merci Ariane ! Pour la protection, j'attends les vacances (très proches) pour m'y atteler… Bisous et bon dimanche !
J'ai faim, c'est tout à fait le genre de plat que j'aime énormément!
Tu as vu comme c'est simple à faire ? Et rapide en plus !
Nous ne sommes pas très fan de ces petites bêtes, alors je passe juste te saluer et te souhaiter une douce soirée !!!
Bisousss
kiki
Merci de ta visite kiki, bonne soirée à toi aussi ! Bisous
Mmmm crevettes et lait de coco ! et en plus avec ton lait de coco fait maison :)) je salive devant tes photos !
ET bien vu Ariane … c'est de pire en pire, on nous pique les photos, les recettes et tout notre travail avec un simple clic de souris ! 🙁
Bises, @ plus, Sandy
Merci Sandy. Oui, on ne sait plus vraiment comment défendre son travail, qu'on partage par ailleurs volontiers puisqu'on le met sur Internet ! Bises
J'adore !
miam miam, super appétissant tes crevettes, j'aime !!
Délicieux! Merci
Une amie nous a fait cette recette, on s’est régalé! Les proportions ci dessus sont pour combien de personne environ ?
Bonsoir, merci pour ce commentaire qui me fait très plaisir ! Les proportions de la recette sont pour 2-3 personnes, en fonction des appétits. Bonne soirée et à bientôt !