CREVETTES AUX ÉPINARDS À LA THAÏE
Une envie d’exotisme ? Alors voici pour vous une petite recette, rapide et sans prétention, de crevettes à la sauce thaïe. Servies avec du riz, ces crevettes constituent un plat léger et équilibré, dans lequel se mêlent agréablement les différents parfums qui le constituent.
Ingrédients
- 250 g d’épinards en branches surgelés
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 10 g d’huile
- 300 g de crevettes gambas décortiquées
- 15 cl de lait de coco
- Le jus d’1 citron vert
- Sel, poivre, sucre
Préparation
Décongeler les épinards au micro-ondes et bien les égoutter. Réserver.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’échalote et les gousses d’ail épluchées. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Verser l’huile et faire cuire 2 minutes, Varoma, vitesse 1. Ajouter ensuite les crevettes et cuire 1 minute, Varoma, vitesse 1, sens inverse. Assaisonner avec une pincée de sucre, du sel et du poivre. Verser le lait de coco et le jus du citron vert. Cuire 2 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse. Ajouter les épinards bien égouttés et prolonger la cuisson de 3 minutes.
Servir avec du riz thaï.
Réalisation Cooking Julia


Ça me plait bien ça… de toute façon, j'ai le plus grand mal à résister dès qu'il y a le mot thaï dans une recette…
J'aime beaucoup ce plat!
un petit plat des plus sympathique ! bises