FARINE DE SARRASIN
On n’en finit pas de redécouvrir les vertus du sarrasin. Cette jolie petite graine de forme triangulaire est en effet bourrée de nutriments et autres bienfaits dont on aurait tort de se priver. En France, c’est sans doute sous forme de farine qu’on la consomme le plus, car elle est notamment utilisée dans la préparation des galettes bretonnes. Mais entière aussi, elle est délicieuse ; grillée, elle prend le nom de kasha et elle est encore meilleure.
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© Cooking Julia
2021
je connais très bien le kasha très utilisé dans la cuisine slave entre autres mais je préfère nettement sous forme de farine
en galette
🙂 ou en sablé 🙂
À nous les bonnes galettes avec cette farine de sarrasin… bises
Super j'adore cette farine, je viens de faire des galettes bretonnes justement! Bises