LE THÈME DU MOIS : L’AUBERGINE
Avec ce récapitulatif un peu long (désolée !), je complète le recensement des meilleures recettes à base d’aubergines déjà parues sur le blog (voir L’aubergine, cuisson au four et recettes). La saison bat son plein, c’est le moment, et comme je sais que vous appréciez beaucoup ce légume, vous allez adorer ce thème du mois !
Les aubergines farcies aux légumes :
La moussaka végétarienne à la feta :
La tatin d’aubergines au romarin :
Les aubergines alla parmigiana :
Le cake aux aubergines et à la feta :
Les aubergines et courgettes rôties à l’ail et au parmesan :
Le gratin léger aux trois légumes :
Le dhal d’aubergines et lentilles corail :
La tarte aux légumes à la grecque :
Le zaalouk (caviar d’aubergines à la marocaine) :
La salade de pâtes aux légumes rôtis :
Le gratin d’aubergines au poulet façon moussaka :
Les aubergines aux œufs et aux croûtons :
Les lasagnes de ravioles aux aubergines :
Le velouté de légumes du soleil :
Les aubergines gratinées à la tomate :
Les aubergines à l’orientale :
N’oubliez pas de consulter également L’aubergine, cuisson au four et recettes :
Toutes les
recettes sont prévues au Thermomix ou sans. Les liens dirigent vers
les pages d’origine des recettes, où se trouvent les éventuelles sources
d’inspiration.
©
Cooking Julia 2019
mais pourquoi tu t'excuse ?
au contraire
bravo +++ pour toutes ces recettes de saison appétissantes
je rerelis tout cela …. …. … dès que possible…
rien ne presse vu que
"comme je sais que vous appréciez beaucoup ce légume "ne fait pas partie du vocabulaire des miens !(sauf moi bien sûr …. soupirs !!)
bises ☼
excuses oups
Merci Julia pour ce récapitulatif, cela donne plein d’idées. J’ai fait ce week end les aubergines à l’orientale avec le risotto à l'épeautre, on s’est régalé ! À bientôt !
J'aime tout, c'est simple, c'est la cuisine du soleil !
oui aussi !
Bonsoir Julia, ce légume est un délice. Toutes les recettes proposées sont vraiment appétissantes. Il y a l'embarras du choix. Bises. Mjo
Que de bonnes idées dont certaines du même genre sont passées par ma cuisine. De quoi varier les plaisirs bisous
Je suis une grande fan de courgette, alors un grand merci pour toutes tes recettes
Bises
Un super panel de recettes toutes plus tentantes les unes que les autres…
Je rejoins les commentaires précédents.. J’adore les aubergines.. à toutes les sauces.. tous tes plats ne pourraient que me plaire..!! Merci pour ce joli récapitulatif ensoleillé.. <3
Bises
DE BELLES RECETTES UN MAX D IDEES