Muffins aux framboises et à la confiture de myrtilles
J’ai récemment retrouvé cette recette dans mes brouillons, réalisée il y a plusieurs années déjà, et qui nous avait beaucoup plu ; j’avais d’ailleurs dit que je la referais. Seulement voilà, quand on est blogueuse culinaire, on refait rarement les recettes car on a toujours des nouveautés à tester ou des recettes à mettre au point ! Alors comme une piqûre de rappel à mettre dans ma to-do list, voici ces muffins fruités double saveur, un délice.
A l’époque, j’avais utilisé de la confiture de myrtilles maison et des framboises surgelées (plus quelques fraîches pour la déco, mais c’est facultatif). Mais on peut imaginer, pourquoi pas, d’inverser les fruits : de la confiture de framboises et des myrtilles fraîches, ou bien même tout framboises ou tout myrtilles ! Bref, autant d’idées pour s’amuser et se régaler en famille.
Muffins aux framboises et à la confiture de myrtilles
Ces muffins aux framboises garnis de confiture de myrtilles sont vite faits et totalement irrésistibles. De la gourmandise à l’état pur !
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portions20
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Ingrédients
120 120 g de confiture de myrtilles
200 200 g de farine
70 70 g de sucre
1/2 1/2 sachet de levure
1 1 pincée de sel
2 2 œufs
125 125 g de lait entier
25 25 ml d’huile
125 125 g de beurre fondu
20 20 g de beurre froid pour les empreintes
36 36 framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffer le four à 170°.
- Placer la confiture de myrtilles dans un ramequin et la faire tiédir 30 secondes au micro-ondes pour l’assouplir.
- Dans un saladier, réunir les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel. Mélanger. Ajouter les ingrédients humides : œufs, lait, huile et beurre fondu. Mélanger sans insister.
- Remplir les empreintes à muffins préalablement beurrées avec 1 cuillerée à soupe de pâte par empreinte.
- Répartir la confiture de myrtilles dans les 12 empreintes.
- Ajouter 3 framboises par empreinte.
- Répartir le reste de la pâte, soit environ 1 cuillerée à soupe par muffin. Ce n’est pas grave si les framboises ne sont pas entièrement recouvertes.
- Enfourner les plaques pour 20 minutes environ. Surveiller la cuisson, les muffins doivent rester blonds. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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Adapté de Cuisine Guylaine
© Cooking Julia 2026
Ca me plait beaucoup !
Super, merci Barbara !
Tes muffins sont bien dodus et pleins de peps entre la confiture de myrtilles et la framboise. Tellement colorés! C’est vrai qu’on refait les mêmes recettes rarement ou parfois on refrait les même très souvent, donc je te comprends. Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, contente que ces muffins te plaisent. Bisous
j’adore ils sont vraiment trop mignons !
bonne journée
bisous
Merci Vanessa, ravie que ces muffins te plaisent. Bises
Comme ils sont gourmands on a juste envie de croquer dedans
Bises
Oui, c’est le but 🙂 Bises
Great for any time of the day!
Thanks Angie:)
tellement gourmand
Merci Flo. Bises
C’est aussi ce que dit mon mari à nos proches, que même quand c’est bon, il ne mange qu’une fois un même plat. Enfin, depuis quelques temps, c’est moins vrai. Tu as bien fait de les faire ces muffins, ils donnent envie de croquer dedans ^^, bisous et bon we
C’est une recette qui fonctionne très bien, les muffins partent vite…
Des muffins savoreux et fruités pour un goûter gourmand. Bises Isabelle et belle fin de semaine
Avec un bon thé, c’est le combo parfait !
C’est une super idée de mélanger fruits frais et confiture dans ces jolis petits muffins !
Bon week-end, bises.
Oui, ça change et c’est bon ! Bises
Trop bons ces muffins !! bisous
Contente qu’ils te plaisent !