PESTO DE FANES DE NAVETS
Il y a comme un petit air de printemps avec cette recette ! Difficile de résister à une jolie botte de navets nouveaux, bio qui plus est. Leur robe mauve et blanche cache un légume tendre et doux. Mais avant de les cuisiner, on peut aussi utiliser leurs fanes pour de bonnes recettes anti-gaspi. Ici, c’est un pesto de caractère avec pour base des pignons de pin et bien sûr les fanes, qu’habituellement on jette, et qui lui donnent sa belle couleur.
Retrouvez la recette du pesto de fanes de navet au Thermomix sur Healthy Julia…
© Cooking Julia
2022
That's a great idea of using turnip greens to make pesto!
Coucou, j'adore le pesto, c'est sympa de changer du basilic comme ça et c'est zéro déchet en plus ! Bisous