PETITS CAKES CRÉTOIS
Pour ma première participation à Une Escapade en Cuisine, sur le thème Apéro Party, je devais aller choisir une recette sur le blog de Critou, Une Normande en cuisine. Mon choix s’est porté sur de délicieux petits cakes crétois, qui nous ont régalés lors d’un récent apéritif. Et c’est Aurélie, du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde, qui est venue piocher une recette chez moi.
J’ai suivi à la lettre la recette de Critou, adaptée au Thermomix, avec tout de même ma petite touche personnelle puisque j’ai ajouté à la pâte une grosse cuillerée de pesto de fines herbes ! J’ai aussi augmenté les proportions par rapport à la recette d’origine car nous étions nombreux.
Ingrédients
- 1 belle courgette
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de yaourt à la grecque
- 75 g de fromage râpé
- 1 c. à s. de pesto de fines herbes
- 40 g d’huile d’olive
- 150 g de feta
- Ciboulette
- Persil
- Thym
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Laver la courgette, la couper en tronçons et les mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 4 secondes, vitesse 5. Ajouter la farine, la levure, les œufs, le yaourt, le fromage râpé, le pesto et l’huile d’olive. Laver et ciseler quelques brins de ciboulette et de persil. Les ajouter dans le bol avec une pincée de thym, du poivre et un peu de sel (pas trop car la feta est déjà salée). Programmer 10 secondes, vitesse 5. Égoutter la feta, l’émietter et l’ajouter dans le bol. Mélanger 5 secondes, vitesse 2. Répartir la pâte dans les moules (ici des petits moules à cake jetables).
Enfourner pour 30 à 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Source : Une Normande en cuisine
© Cooking Julia 2015
Une belle escapade qui donne envie !
Merci !
Ils ont l'air délicieux, ces cakes ! Pour moi aussi, l'escapade était une première 😉 Bises et bonne soirée
Merci Corinne ! Bises
En effet, nos choix sont vraiment similaires !! Mais c'est tellement bon ces petits cakes moelleux pour un petit apéro gourmand !! Bisous
Il est vrai que les cakes salés sont les rois de l'apéro ! Bises
Voici des petits cakes tout sympathiques et moelleux comme tout !
🙂
Bonne journée
Oui, d'ailleurs ils n'ont pas fait long feu 🙂
Plus qu'appétissants ces cakes, Julia. On peut commencer à se faire plaisir avec ces recettes qui sentent le soleil et les soirées sur la terrasse.
bisous
L'été approche vite, tu as raison. Ca sent presque les vacances ! Bisous
Une très belle participation Julia ! A bientôt pour une nouvelle escapade !
Merci Gabie ! Oui, je renouvellerai l'expérience ! Bises
ils doivent êtres exquis et très goûteux !
bises
sicacoco
Oui, merci Sicacoco ! Bisous
Ils sont tout mignons tes petits cakes dans leurs jolis moules !! belle escapade !
Merci Sylviane ! Oui, j'aime bien ces petits moules, ça change !
Tout d'abord merci pour toutes ces supers recettes et pour le temps que vous passez pour partager tout cela
Je viens de réaliser ces petits cakes
Ils sont divins on a tous adoré enfants, mari , et moi n'en parlons pas j'en ai raffolé
Merci encore vraiment je vais la faire et la refaire cette recette
Ma chère Mimi, c'est un plaisir de partager mes recettes avec toutes les personnes qui le souhaitent ! Ravie de savoir que vous avez aimé ces petits cakes. Chez nous aussi ils ont été bien appréciés ! Merci pour votre fidélité.
Ces petits cakes semblent moelleux, et délicieux !
Oh oui, ils le sont !
Très sympa ces petits cakes
Avec ça, l'apéro ne peut qu'être réussi !! 😉
Chouette recette, j'ai bien aimé cette escapade en cuisine j'y participait aussi pour la première fois c'était bien sympathique !!