Quiche aux oignons caramélisés et à la feta
La pâte friable Tupperware permet de préparer des tartes salées ou sucrées. C’est avec une garniture salée que j’ai choisi d’utiliser la mienne, une garniture de saison avec de beaux oignons bien dodus, un jaune et un rouge pour faire joli J ! Avec un peu de feta pour donner du caractère et contrebalancer la douceur sucrée de l’oignon, j’ai obtenu une quiche délicieuse, riche en goût et bien moelleuse grâce à la pâte presque sablée.
La réussite de cette quiche tient à la cuisson des oignons : à feu pas trop fort, ils doivent dorer et caraméliser. La cassonade aide à obtenir cette caramélisation. La feta doit être bien égouttée et épongée dans un essuie-tout pour ne pas apporter d’humidité supplémentaire dans l’appareil. Et enfin, il est conseillé de déguster cette quiche avec une belle salade verte bien assaisonnée.
Quiche aux oignons caramélisés et à la feta
Cette quiche aux oignons caramélisés et à la feta propose un mariage de saveurs douces et salées, sublimé par une pâte friable faite maison. Une recette gourmande et douce qu’on accompagnera d’une salade verte.
6
portions30
minutes40
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Ingrédients
1 1 pâte friable
2 2 gros oignons
2 c. à s. 2 c. à s. d’huile
1 c. à c. 1 c. à c. de cassonade
2 2 œufs
20 cl 20 cl de crème liquide légère
100 g 100 g de feta
Ciboulette
Sel, poivre
Instructions
- 1. Préparer la pâte friable, en garnir le moule et le mettre au frigo.
2. Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer finement (j’ai pris un oignon jaune et un rouge).
3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y mettre les rondelles d’oignon. Saupoudrer la cassonade.
4. Les faire revenir une quinzaine de minutes, ils doivent être caramélisés. Les laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°.
- 1. Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter la crème liquide, du sel et du poivre.
2. Répartir les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
3. Emietter la feta.
4. Verser le mélange aux œufs. - Enfourner la tarte pour 35 à 40 minutes. Elle doit être bien dorée.
- Parsemer un peu de ciboulette et servir la quiche avec une salade verte.
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© Cooking Julia 2026
Je me doutais bien que la pâte Tuperware© allait inspirer une tarte salée
et celle ci me plait énormément ;
je repasse dès que possible 😢pour étudier celle ci de près…
Miam😛😛 (et les oignons rouges…. parfaits!)
Une tarte sucrée aussi peut-être à venir…
et zut trop tard pour ce soir 🤣🤣
Pour demain peut-être !
A combination that I love dearly! Bet it tastes amazing.
Oh yes, it’s so good Angie!
Le genre de quiche qui me plait beaucoup, parfaite pour un repas du soir. Belle journée
C’est exactement comme ça que nous l’avons mangée ! Merci Karen, bises
Je suis de retour mais comme j’étais absente plus longtemps que prévu , je ne peux pas rattraper le retard de lecture , désolée. Cette recette me plait beaucoup ! bises
Bon retour alors, car ce n’est jamais facile ! Bises
Excellente idée ! On se régale toujours avec une tarte à l’oignon !
Bonne journée, bises.
Un grand classique un peu revisité ! Bises